можно ли засолить щуку как селедку? или что еще можно вкусного. только жарить не предлагайте а то жареная уже надоела

Пожалуй для прямого посола.
как сельди, она не годится!
А, вот если после посола
повялить, вполне-вполне!

Вяленая щука является
деликатесом и на рынке,
как правило, завсегдатай!

Много рецептов для приготовления
котлет с добавлением лука и
белого хлеба с молоком.

Можно также приготовить
и под майонезом.
Лук тушёный, перец, соль
по вкусу!
Вначале отварить щуку,
потом выбрать косточки! Отваривать
до полуготовности,
так, чтобы можно было
отделить кости.
Потом в судок + репчатый лук
нарезанный средне или мелко,
+соль и перец, залить майонезом и
потушить до готовности.
Дать постоять
и потом остудить и готово!
Вкусно получается и вполне
оригинально.

снимете с хребта филе, и перемалываете на фарш, все мелкие косточки смелются. Котлеты из щучьего фарша - суперсуперные! ))

ну а почему нельзя, солите, сушите.

Можно. Но получится нечто не обычное.
Мякоть будет своеобразной консистенции и склизкой. В таком исполнении, к ней нейтрального отношения не будет. Может очень понравится.. . А может наоборот. Чаще второе. Но уж если понравится. . То это будет как не сравнимый деликатес. И его будет всегда в достатке, потому как мало кто ест. Это как с вонючим сыром.

Заливное из филе.

Сделайте по-корейски

Можно, только не знаю сколько по времени, поскольку пробовал зимой и причем закрученную в банку. Лучше уж лосося засолить, они сейчас все равно в одну цену, если щука не дороже.
А, из щуки ушицу с добавлением перчика "Ассорти".

котлеты из неё изумительные...)))