Как вкусно приготовить гребешки?

200 грамм сливок 33 процентных 150 грамм сыра с плесенью до закипания убавьте огонь и добавь гребешки минут5 потоми и подавай только больше не держи а то резина станет

ГРЕБЕШКИ С ПЕРЦЕМ ЧИЛИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Морские гребешки – 500 гр.
Чеснок измельченный – 3 зубчика
Перец чили, очищенный от семян и мелко нарезанный – 1 шт.
Вино сухое белое – 150 мл.
Сахар – 1 ч. л.
Масло оливковое – 2-3 ст. л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Гребешки промыть, выложить в дуршлаг, чтобы стекла вода.
2. Приготовить соус: измельчить чеснок, перец чили, влить вино, добавить сахар. Все
перемешать, чтобы сахар растворился. Добавить оливковое масло.
3. В гребешки влить соус и оставить мариноваться при комнатной температуре на 30 минут.
4. Разогреть сковороду, шумовкой вынуть гребешки из соуса и обжарить их на сильном огне
со всех сторон.
5. Влить соус и дать ему немного выпариться.

При подаче можно сбрызнуть гребешки лимонным соком.

Очень просто.
Как следует разогрей сковороду, на нее сливочное масло, растопится - кидай гребешки, к ним соль и щепотку красного жгучего перца.

Чем меньше жаришь - тем они мягче и вкуснее (2-4 минуты достаточно) .
Я так вобще гребешок люблю сырым, с бокальчиком Брют.