Подскажите пожалуйста, как пожарить свежемороженую мойву? Чтоб вкусно было.

Разморозить, присолить, приперчить, потом обваливать каждую в муке и жарить на разогретой сковороде в масле. До зарумянивания. Разделывать ее не надо. Голову удалять тоже не надо. Жарим целиком. Внутри у нее бывает замечательно вкусная икра. Мы очень любим жареную мойву.

Берешь мойву, удаляешь внутренности и головы. Тщательно моешь. Солишь, обваливаешь в муке и жаришь. Выкладываешь на бумажное полотенце, что бы удалить лишний жир. В принципе можно ее обжарить, залить яйцом и под крышку минут на 5:)))

Завариваешь КРЕПКИЙ чай, в него добавляешь соль, специи по вкусу. Мойву выкладываешь на сковороду в один слой, заливаешь приготовленым "чаем", чтоб примерно на 5мм скрыть рыбу. Добавляешь растительного масла, ставишь на средний огонь. Ждёшь, когда заварка выкипит. Получаются очень даже недурные шпроты.

Я запекаю в духовке. Так получается не настолько жирно. Рыбку можно не разделывать-посолить, обвалять в муке, выложить на промасленый противень и слегка сбрыхнуть маслом сверху.
А можно пожарить в кляре, тоже неплохо получается.

Я в духовке запекаю. Рыбка вкусная, но очень уж вонючая при жарке.

Но конечно, на сковороде вкуснее

Эта рыба для кошек, вряд ли получиться что хорошее.

я просто её оттаиваю под струёй воды (очень быстро отходит) , промакиваю бумажным полотенцем, потом обваливаю в муке и жарю на большом огне примерно по 5-7 минут (до зарумянивания) с каждой стороны. никакой соли не добавляю (по-моему в соли эта рыба не нуждается) , головы и внутренности на месте (когда рыбка целая, то нет этих бешенных брызг) .
а вот воняет это да - на весь подъезд! так что или включать вытяжку, или открывать окошки и устраивать дома сквозняк)))) ) хотя мы с сыном этот запах любим...

прежде всего разморозь и почисти. смешай муку с солью, насыпь в целлофановый мешочек, туда же порцию мойвы, перетреси муку с рыбой и выкладывай по рыбке на сковородку с разогретым маслом. всегда так делаю. быстро и вкусно

Как пожарить мойву?
Во времена, когда я только училась готовить, я до одури боялась все пересолить, потому тщательно всё высчитывала и записывала в блокнотик. Прошло много времени, но мойву я по прежнему жарю исходя из этих простых расчетов. Моя формула проста:

Ингредиенты:
Мойва примерно 1кг
Мука 10столовых ложек
Соль 1столовая ложка
1 яйцо

Как пожарить мойву:
Яйцо взбить в чашке. Если яйцо маленькое, чуть разбавить водой.
Муку смешать с солью в другой чашке.
Разогреть масло в сковороде. Каждую рыбку берите за голову, затем окунайте сначала в яйцо, затем в муку и выкладывайте на сковороду. Как только подрумянится, перевернуть.