Итальянская паста - какую любите и как готовите?

Потому что это не макароны а именно паста (спагетти) . Я именно спагетти люблю, а не макароны, это разные блюда, не надо обобщать. Много пасты я перепробовал, и в ресторанах и сам готовил. Одни из любимых например спагетти с мидиями. На том сайте хорошо описан способ приготовления, так что можете сами попробовать, не пожалеете ;)

Почему не скзать по русски -макароны. . Макароны по флотски. Макароны с мясом и подливкой. Макароны с маслом сыром и перчиком. У нас больше блюдд, чем у итальяцев.

балоньеза и карбонара

Не люблю.
Только запеканку делаю, макароны, печень, залить яйцами с молоком, посыпать сыром, и запечь в духовке.

Ежам понятно, что паста - итальянская, а не грузинская или украинская... хотя, я абхазскую пасту люблю - аджику, а к макаронам ровно дышу.

У нас в семье любят Букатини — те же спагетти, только полые внутри. Неплохие букатини выпускает фабрика Barilla, у которой они бывают разной толщины и варятся в среднем 6–8 минут.

Вкусный грибной соус

Обжарить в масле немного чеснока, добавить порезанные грибы (лучше несколько сортов) . Обжаривать, пока грибы не станут мягкими, добавить 2 ст л петрушки и немного оливкового масла, чтобы получился жидкий соус.
Чтобы соус был более острым, добавьте 1 мелко порезанный чили с чесноком в масло.
Затем перемешать с отваренными макаронами.

Соус Матричано

Порубить 250 г лука, тонко нарезать 250-300 г бекона, немного пережарить все это в оливковом масле. Добавить 500г (большую банку) консервированных томатов, лавровый лист, черный перец.
Смесь тушить на маленьком огне около получасачаса, в конце добавить чеснок - зелень по вкусу.