Можно ли вкусно приготовить рыбу на пару?

https://www.gastronom.ru/‎
Лосось, маринованный в пяти специях:

________________________________
Ингридиенты:
это важно: готовить за 3–4 ч до подачи.
600–700 г филе лосося без кожи
1 ст. л. меда
сок половины апельсина
2 ст. л. рисового вина или сухого хереса
3 ст. л. темного соевого соуса
2 ст. л. темного кунжутного масла
1/4 ч. л. хлопьев чили
1 ч. л. смеси пряностей «Пять специй»
морская соль
листья китайской капусты
Приготовление:
Смешайте для маринада чуть подогретый мед с апельсиновым соком. Добавьте соевый соус, рисовое вино, хлопья чили и смесь «Пять специй» . В самом конце добавьте кунжутное масло.

Очень острым ножом аккуратно нарежьте филе лосося ломтиками толщиной 2–3 см поперек волокон.

Положите куски филе в герметичный полиэтиленовый пакет и влейте туда же маринад. Завяжите пакет и осторожно потрясите его, чтобы все куски были покрыты маринадом.

Положите пакет в холодильник на 2–4 ч. Время от времени переворачивайте его, чтобы куски рыбы мариновались равномерно.

Выложите куски промариновавшейся рыбы в пароварку, выстланную листьями китайской капусты. При желании посолите, смажьте сверху маринадом. Готовьте, пока рыба не начнет разделяться на хлопья, примерно 10 мин.
Подавайте очень горячей.
****Для смеси «Пять специй» разломайте 3 палочки корицы на небольшие кусочки. Положите в кофемолку, добавьте 1 ст. л. бутонов гвоздики, 1 ст. л. сычуаньского перца горошком, 6 звездочек бадьяна и 1 ст. л. семян фенхеля. Смелите все ингредиенты в порошок, храните в плотно закрытом контейнере в сухом темном месте. (С) .
Результат –превосходен- пряная, чуть островатая еда.

так на пару и готовьте посолите поперчите и покислите лимончиком

Посолить, поперчить, збрызгнуть лимоном, завернуть в фольгу и приготовить в пароварке в собственном соку

Форель посолить поперчить в брюшко укроп, смазать сметаной и готовь на пару, аромат на всю кухню будет, а вкус ИЗЮмительный...

Конечно можно)) ) И даже ничего делать не надо. Берешь стейки семги (напр. ) солишь, перчишь и ставишь готовиться минут на 20. Больше для рыбы ничего и не надо!

Да! Добавьте соль и зелень по желанию.

Конечно. Все как обычно делаете: почистить, порезать на кусочки, соль перец, приправы, лимонный сок, раст. масло немного, всем эти натереть и с овощами в пароварку, минут на 40, кажется.