Галушки.. . Делитесь рецептами.. . Кто как готовит?

Мука, яйца, соль. Сделать тесто, а потом просто отрывать кусочки и бросать в кипяток.

1 яйцо и мука, чтобы получилось густое тесто.
Круто замешиваю. Чайную ложечку опускаю в
кипящий суп, потом на кончик набираю тесто и
опускаю в суп.

я не люблю, поэтому не готовлю, вы наберите в поисковике, там куча рецептов - на свой вкус выберете

Картофельные галушки.

21картофель (8 штук) ;
лук (2 штуки) ;
мука (200-250 грамм) ;
соль (по вкусу) ;
перец (по вкусу) ;
растительное масло;
сливочное масло (50 грамм) ;
лавровый лист (1-2 штуки) .

Очищенный картофель, варим до полной готовности в подсоленной кипящей воде. Когда картофель готов, сливаем полностью жидкость с кастрюли. Охлаждаем немного его, открыв крышку. Блендером или же вручную, тщательно измельчаем сваренный картофель в мягкое и воздушное пюре. При этом добавив к нему соль и перец по вкусу. Тем временем, пока картофель остывает, очищаем две луковицы и мелко их нарезаем. В разогретую сковородку, добавляем растительное масло и отправляем в него лук. На медленном огне поджариваем лук, до прозрачности слегка подрумянив его, и добавляем в него сливочное масло, и снимаем с огня. На небольшую присыпанную мукой разделочную доску, высыпаем картофельное пюре. Размешиваем пюре с мукой до тех пор, пока картофельная масса не станет слегка плотной, и однородной, а также не будет липнуть к рукам. Разделяем поровну получившееся картофельное тесто, на небольшие куски. Постоянно присыпая доску, мукой легкими движениями вымешиваем, и из картофельной массы, делаем одинаковые колбаски. Ножом разрезаем картофельные изделия на одинаковые квадратные подушечки. В подсоленную кипящую воду добавляем соль и лавровый лист и аккуратно отправляем туда наши картофельные галушки, при этом слегка их, размешивая деревянной ложкой. После того, как галушки всплыли по верху, выбираем их аккуратно деревянной ложкой и даем стечь воде. Выкладываем их в глубокую тарелку и поливаем поджаренным луком с растительным и сливочным маслом. Подаем картофельные галушки к ужину с кефиром или сметаной.