Как Вы готовите вкусную рыбку мойву ?

Размораживаю. Это - раз.
2. С охрененным анальным плавником - мужуки. Пожрать будет чего. Их - в сторону.
3. Анального плавника почти нетю Наверняка рыбка будет пузатой и мелкой - это самка с икрой. Её - в другугю.
4. Можно сухим пряным посолом - можно в тузлуке. Разница - в схом специи должны быть молотыми. Тузлук : 170 грамм соли на литр воды. Растворять в кипятке. добавить 3-4 горошины душистого, 1-2 лавра, 8-0 чёрного. и 15 кориандра.
Дать тузлуку остыть и остудить в холодильнике.
Рыбу остудить в морозилке, но не до твёрдости.
5. Солить не менее 3-х дней. Лучше 5. На соседней с овощной полке.
6. Солёную чуть провялить, завернуть в пару газет и в несколько пакетов (чтоб не прокололись) . Хранить в морозилке.

Обваливаю в муке с солью и перчиком, жарю и ем как семечки...)))

Как вкусно приготовить мойву.
Для приготовления пирога из мойвы потребуются следующие продукты:

- 500 гр. дрожжевого теста;
- 2 кг. свежемороженой мойвы;
- 0,5 кг. репчатого лука;
- 50 гр. сливочного масла;
- соль;
- специи.

Лук очищаем от шелухи, моем, нарезаем тонкими полукольцами. Мойве даем хорошо оттаять, удаляем у каждой рыбки голову и внутренности, моем, солим, заправляем специями.

Дрожжевое тесто делим на две равные части. Из одной из полученных частей раскатываем тонкий пласт и помещаем его на теплый, смазанный сливочным маслом противень. На тесто выкладываем слоями начинку:
- слой из лука;
- слой из рыбы;
- слой из лука;
- слой из рыбы.
Сверху пирог накрываем второй частью раскатанного в тонкий пласт теста. Пирог защипываем по краю противня, как у вареников, прокалывается вилкой в нескольких местах и ставим в духовой шкаф для приготовления на 40 — 50 минут.

Когда пирог подрумянится его извлекаем из духового шкафа, смазываем корочку сливочным маслом и даем ему остыть. Остывший пирог режем на порционные куски и подаем на стол.

На сковороде с маслом шкворчащим,
быстро
сегодня были бычки....

на кг мойвы полстакана чайной заварки и полстакана раст масла, посолить, поперчить и час на слабом огне под крышкой.

можно выпотрошить при желании, только посолить. - никакой муки и минимум масла - смазать противень. Запечь в духовке до хрустящей корочки.

жарю

Я просто припускаю

жарю в сковороде и выкладываю в миску кота

Жарим парим:)

Если одни мужики попались, то можно удалить голову вместе с хребетом до хвоста, хвостики оставить, чистится очень быстро. Развернуть, посолить поперчить, обвалять в муке. Жарить на среднем огне, как блинчики. Если - девки, то аккуратно отделить голову и вместе с ней вытащить кишки и жарить вместе с икрой.

В муке обвалять и пожарить
приправки для вкуса
отличное угощение!

обваливаю = соль + мука жарю