девушки подскажите рецептики что вы готовите с овощей (кабачков. баклажанов и прочего) всем спасибо!

рулеты из кабачков.
холодные- кабачки порезать полосками, посолить, поперчить и обжарить с двух сторон. завернуть в них любую начинку. скрепить зубочисткой.

горячие-в виде начинки сделать фарш и сыр. сделать рулеты и залить соусом из майонеза, кетчупа и воды. тушить в духовке минут 15.

тру кабачок на терке добавляю яйца муку и оладушки пеку

самое простое- режу кусками, в большой миске перемешиваю с оливковым маслом, солью, перцем, травками пряными, выкладываю на противень на фольгу, кладу несколько зубков чеснока и запекаю. можно под гриль, если он есть в духовке

1. http://povarenok.ru/recipes/show/7353
2. http://abc-news.ru/2/news/42/42739.html
есть ещё рецептики из кабачков, если надо скину на почту.

чаще всего рагу простое делаю, или оладьи из кабачков. Люблю ещё запекать баклажаны с сыром. Просто нарезаю баклажаны кружочками, улаживаю их на противень и посыпаю тертым сыром - и в духовку.

Кабачки и баклажаны разрезаем вдоль, вытаскиваем мякоть, чтобы получились "лодочки". фарш любой, по вашему желанию, добавляем в него мякоть: в одну тарелку от кабачков, в другую - от баклажан. Фаршируем овощи, в духовку 170 гр 45 минут, вытащить, сверху уложить натертый сыр - еще 10 мин в духовке

1.нарезаю кабачки тонкими пластинками вдоль, солю, панирую в муке, обжариваю. Майонез смешиваю с давленым чесноком /по вкусу/,смазываю одну сторону обжареного ломтика кабачка, кладу кружочек помидорки и заворачиваю рулетом. /так же можно из баклажанов/
2,блинчики из кабачков, как и деруны из картошки, только натертые кабачки нужно немного отжать и слить соль/в них много жидкости/
3.рагу из кабачков с картофелем, морковью, луком и помидорками, в конце добавляю сметану.
4.Баклажаны режу кубиками, солю и оставляю на некоторое время, чтобы вышла горечь, сливаю сок. Выкладываю на сковороду с подсолнечным маслом, обжариваю немного, после постепенно добавляю в такой очередности: лук кубиками, обжариваю, морковь кубиками, обжариваю, болгарский перец мелко нарезанный, обжариваю, потом-помидоры дольками и в самом конце выдавливаю несколько зубчиков чеснока.

Ломтиками (кружочками) режем кабачок, обваливаем в муке, жарим на сковородке, до золотистой корочки, затем вытаскиваем, и мажем, заранее приготовленной массой, сметана с чесноком, можно добавить зелени, в блендре всё измельчить вместе со сметаной. Друг на друга слоями накладываем пока не кончатся кабачки, каждый кабачок смазываем. Лучше использовать деревнскуй сметану. Это вкусно, но калорийно. =)