посоветуйте что нибудь из молодой спаржевой фасоли. Лобио.

Фасоль стручковая – 400-500 г, Лук репчатый – 2 небольшие головки
Помидоры – 3-4 шт. (400 г) ,Масло подсолнечное – 4 ст. ложки, Чеснок – 1 головка, Зелень петрушки, Перец черный молотый – по вкусу, Соль – по вкусу
У стручков фасоли отрезать кончики и порезать стручки на кусочки 2,5-3 см. Отварить фасоль 5-7 минут в кипятке. Сохранить 150мл отвара. Помидоры ошпарить и снять кожицу. Помидоры нарезать мелкими кубиками. Тушить овощи на среднем огне, помешивая, 10 минут без крышки, затем 3 минуты – на слабом огне под крышкой.

Язык отварной, перец сладкий, сметана и соответственно сама фасоль. - Это все, что понадобиться нам.
Язык нарезаем соломкой, закидываем в сковороду предварительно разогретой с раст. маслом. Слегка обжариваем, затем добавляем спаржу и перец сладкий (можно, чуть, залить белого вина, если есть желание и возможность, и выпарить его обжаривая язык с овощами) . обжариваем минут 3-5 на среднем огне. Затем солим, перчим (желательно горошком) по вкусу, заливаем обильно сметаной, чем жирнее - тем вкуснее. Доливаем водички, для хорошего тушения, перемешиваем тщательно и оставляем на 15-20 минут, на малый огонь, что бы слегка бурлило. Каждые минут 5 поглядываем, что бы наше тушение не превратилось в жарку, можно помешивать. Консистенция соуса должна получится, не очень густая, и не жидкая, как легкий киселек. Вот и готово блюдо, можно подавать с отварным картофелем, в семье точно оценят, такую вкуснятину. (Сам повар, если есть вопросы, пишите - по возможности отвечу.