Кто знает как готовить омлет по турецки?

Яичница по-турецки, которую турки называют Менемен, готовится быстро и легко. Зато выглядит эффектно и на вкус очень хороша! Описание приготовления: Яичницу по-турецки вкусней всего подавать с белым хлебом (конечно же свежим) , а также с огурцом. Чтобы яичница получилась красивой, не ленитесь перемешивать ее во время жарки, чтоб кусочки получились маленькими и более аппетитными.
Репчатый лук — 1 Штука Болгарский перец — 1 Штука Помидоры — 2 Штуки Яйца — 2-3 Штук Растительное масло, соль, перец — - По вкусу
На разогретую сковородку высыпать мелко нарезанный лук. обжаривать его на среднем огне до прозрачности, затем добавить болгарский перец, также мелко нарезанный. Пока готовится лук и перец, с помидоров необходимо снять кожуру (если бросить на пару минут в кипяток, то легче будет снимать кожуру) , и перетереть их через сито, а затем добавить в сковородку. Немного овощи упарить, чтоб не было слишком много воды, затем добавить взбитые венчиком яйца. Все перемешать. В самый последний момент посолить поперчить, снова перемешать и вкладывать на тарелку. Сверху можно присыпать паприкой или зеленью.

Источник: http://povar.ru/recipes/yaichnica_po-turecki-8680.html
Повар. ру - кулинарные рецепты блюд с фото.

Я гостила в турции, они просто каждое утро жарят на завтрак много яих, до полусопливого состояния слегка их пошевелив. И мягким хлебом это всё с общей сковородки черпают.

также

из двух яиц)))

Рецепт рассчитан на 4 порции.
Вес составит примерно 300 грамм.
Общее время приготовления составляет приблизительно 10 минут.

Состав ингредиентов:

4 штуки куриных яиц
1 столовая ложка сливочного масла
50 грамм лук репчатый
100 грамм помидор
50 грамм твердого сыра
2 грамма соли
2 грамма черного молотого перца Способ приготовления:

Лук репчатый нарезаем кольцами.
Очищенные от кожицы и семян помидор, необходимо мелко нарезать.
Производим пассерование лука на сливочном масле, до мягкости репчатого лука.
Добавляем нарезанный помидор.
Полученную смесь заливаем яйцами.
Посыпаем солью и черным молотым перцем.
Добавляют сверху тертый твердый сыр.
Выкладываем на смазанную сливочным маслом сковороду.
Запекают в жарочном шкафу при температуре 150 градусов.