Посоветуйте, пожалуйста, рецепт нежирной и не очень каллорийной запеканки из курицы

Куриное филе провернуть через мясорубку. Добавить промолотую или мелкопорезанную луковицу, натертый на мелкую терку кабачок, желток 1 или 2 яиц, соль, зелень, перец, специи. По желанию можно добавить мелкопорезанный болгарский перчик (разных цветов, чтобы покрасивее) , зеленый горошек, кукурузу. Всё хорошо вымешать. Белки взбить с каплей лимонного сока и щепоткой соли в очень крепкую пену и аккуратно вмешать в фарш. Выложить его в смазанную растительным маслом форму и запечь в духовке около часа.

Снимаете ВСЮ шкуру с курицы и срезаете жирок. Вот она уже и не жирная. Мясо порезать мелкиими кусочками. Делал сам. Куртошку тонкими ломтиками нарезал (не кубиками и не брусочками) . Сковороду с подсолнечным маслом и смазать ВСЕ стенки. Слоями выкладывать по 05-1 см в сковороде БЕЗ ручки: Картошка, капуста, мясо курицы, картошка, капуста, мясо курицы, капуста, картошка, ..но сверху лучше картошка. Смешать пару яиц со сметаной (1 стакан) , (кстати можно и на молоке 1,5 стакана) с солью, 1-м давленным зубчиком чеснока, перчик (не обязательно, но...).. . Жена добавляла морковь (но по мне сладковато) , лук (можно) и без чеснока. Всё это выложить в сковороде, залить сметаной и в духовку 200 градусов 45-50 минут. Приятного аппетита. Тьфу. Извините, подумал с картошкой. Тогда чего проще? Порезать все овощи и потушить в сковороде с мясом курицы. Удачи.

рисовая

Запеканка с куриным филе и овощами

Ингредиенты:

замороженная цветная капуста 400г
замороженная стручковая фасоль 400г
куриная грудка без кожи (в вареном виде мякоти примерно 300г)
1 луковица
1 морковка
молоко 200г
3 яйца
сыр типа ольтермани 17% или полар 150г
небольшой пучок укропа

Приготовление:

1. Отварить в подсоленной воде до готовности куриную грудку (примерно 30 мин) , отделить мякоть.

2. В оставшемся бульоне поварить капусту и фасоль примерно 7 минут

3. Лук и натертую морковь немного потушить.

4. Филе измельчить в блендере на ножах или прокрутить через мясорубку.

5. Отваренные овощи также измельчить.

6. Смешать молоко, яйца, натёртый сыр, посолить по вкусу.

7. Смешать все составляющие (овощи, фарш и заправку+порезанный укроп)

8. Форму смазать 1ч. л. растительного масла, выложить массу в форму и запекать в духовке 40 минут до золотистой корочки

Лучше к психиатру детскому сходи. У нас открылся кабинет. Как раз специализируется на лечении страхов калорий.