Посоветуйте пожалуйста рецепт для рульки

Тушить в казане с малым кол-вом воды. Часа два так.
Или запечь в фольге. Полтора часа.

специи можно смыть и сварить её если хочется варёную \\\ или запечь в фольге на кольцах лука в фольге

прошрицевать маринадом. залить кипятком со специями. через 7 часов прошарабанить на грушевой щепе

Ничего варить не нужно. В пакет ее и в духовку на час полтора. Как готова - пакет разрезать и дать подрумяниться. Только вопрос - мреди специй соли наверное нет? Нужно солить

Рульку отварите, потом аккуратно разрежьте ее вдоль, разверните и выберите все косточки. Выньте внутренне мясо, чтобы у вас остался только наружный слой. Вынутую мякоть мелко порубите и смешайте с чесноком и майонезом либо сметаной. Обжарьте грибы резаные и морковь, смешайте их с рубленой мякотью. Эту начинку распределите по развернутому пласту рульки, туго сверните в рулет, перевяжите суровой ниткой, заверните в пленку и отправьте на холод часа на три-четыре. Потом нарезаете этот рулет и подаете к столу как холодную мясную закуску.

запечь или в фольге или в пакете на малом огне часа 2

В общем - рецепт от мастера рулек! 8-))))
Рулька по-чешски или по-немецки. Промыть хорошо рульку и варить - часа 2 с луком, сельдереем, морковкой, солью, перцем-горошком и лаврушкой в кастрюле. Потом - вынуть и аккуратно бумажным полотенцем промакнуть. Делаешь обмазку: горчица (которая с семенами), тертый чеснок (если не любите — можно без него), меда-столовую ложку, можно столовую ложку соевого соуса. Молотый перец, тимьян, мускатный орех и соли добавь.
Всем этим - намазываешь рульку - и ставишь в глубокий лоток (лучше стеклянный), смазанный подсолнечным маслом, а лучше - в рукав для запекания (закрыть его и сверху зубочисткой - 2-3 дырочки) - в разогретую духовку (180 — 190 градусов) - минут на 40. Готовишь до румяной корочки на коже. Оставляешь после выключения минут 40-50 протомиться - потом достаешь - и на стол!
Кладите ее на большое блюдо, горчицы туда, тертого хрена, тушеной капусты, картошки - и отличного импортного пива.
И будет Вам "Айсбайн" или "Вепрево колено", она же - Рулька.
Удачи! 8-)

В пакете для запекания, нужно запекать, в духовке при температуре 190 - 200 ° в течении часа (если рулька весом до 1200 грамм), если больше, то время увеличить.

Варить в темном пиве со специями 2.5 часа потом запечь