на скорую руку вторые блюда

Куриные ножки запеченные
6 куриных ножек посолить, поперчить. 3 зубчика чеснока выдавить через чеснокодавилку, добавляем 3 столовые ложки майонеза и 1 столовую ложку приправы, предназначенной для курицы. В этот соус опускаем ножки, все хорошо перемешиваем. Туда же добавляем 5 картофелин, нарезанных кубиками. Все хорошо перемешать, поставить в разогретую духовку и запечь до готовности.
-------------------------------------
Морепродукты в кляре
0,5 килограммов креветок, мидий, кальмаров разморозить. Тем временем приготовить кляр, для него необходимо смешать 2 яйца, 4 столовые ложки муки, щепотку соли, немного воды. В этот кляр всыпьте морепродукты, перемешайте. Теперь массу выкладываем в разогретое сливочное масло и обжариваем до золотистого цвета, это займет около 5-7 минут.
-------------------------------------
Картофель с сыром
Картофель сварить в мундире, затем очистить. Теперь картофель нарезаем на кружочки, укладываем в форму, солим, перчим, поливаем майонезом, посыпаем сыром и запекаем в духовке до готовности.
-------------------------------------
Спагетти с грибами и помидорами
Белые грибы обжарить. Отдельно нужно обжарить нарезанный лук, чеснок, протертые помидоры, добавить немного сахара и соевого соуса. Смесь готовить несколько минут, а затем взбить в блендере или протереть через сито. Теперь смесь смешивают с грибами, разогревают и подают с отваренными спагетти. Можно блюдо посыпать сыром и зеленью.
-------------------------------------
Баклажаны с сыром
Приготовить соус: смешать майонез с мелко измельченным чесноком, зеленью и натертым сыром. Лук крупно нарезать, обжать до золотистого цвета. Баклажаны нарезать кубиками, быстро обжарить на растительном масле, снять с огня и дать остыть 5 минут. Теперь к баклажанам добавляем лук и соус, перемешиваем, приправляем по вкусу и подаем к столу.

Гарнир - картофель, гречка, рис, макароны.

Основное блюдо - тушеное мясо, тушеные окорочка.

болгарский перец, цуккини, помидоры: порезать кубиками
репчатый лук порезать мелко
морковку натереть крупно
Все это покидать в нагретое растительное масло и закрыть крышкой
появился сок-заправить специями и кинуть горсть промытого риса
Готовить до готовности риса, не перемешивая (минут 20)

Кабачки порезать кружками, баклажаны по желанию, перец на половинки, грибы на четвертинки и любые другие овощи. Уложить в противень, смазанный маслом и еще сверху сбрызнуть. Мелко резанным чесноком, большым кол-ом посыпать и в духовку на "гриль". Вытащили и полили бальзамикой совсем чуть-чуть.
Это нереально вкусно. Главная фишка- большое кол-во чеснока.

На разогретую сковороду - растит. масло, слегка подсоленную курицу кусками. Пока поджаривается одна сторона (без крышки) нарезать кубиками баклажан, кабачок (немного) , репчатый лук, 1 красный болгарский перец для красоты, нашинковать капусту. Овощи берите по принципу-что есть в доме. Курицу перевернуть, закинуть все овощи, посолить, поперчить, закрыть крышкой, убавить огонь. Один-два раза перемешать, минут через 20 будет готово. Желаю удачи!