как вкусно пожарить кусок говядины?

отбить, положить на горячую сковороду и пожарить.
Можно взять несколько кусков, отбить, сверху грибочки, сырочек и перчик молотый - и в духовку!!!

Замочить ина костре, шашлычёк.

Говядина в сливочном соусе
Состав: говядина - 500г, морковь - 2 шт. , лук - 1 шт. , сливки - 200 мл, мука - 2 стол. ложки, соль, перец - по вкусу.
Приготовление: Говядину вымыть, высушить, нарезать продольными кусочками на полоски. Слегка обжарить на подсолнечном масле, затем добавить полстакана кипяченой воды и тушить до полуготовности. Морковь натереть на терке, лук нарезать полукольцами, положить к мясу.
-----------------------

Мясо в пикантном соусе

свинина или говядина - 500 г,
лук репчатый - 1 шт,
чеснок - 1-2 зубчика,
соль,
свежемолотый перец,
растительное масло для жарки,
зелень

для соуса
майонез - 2-3 столовых ложки,
кетчуп или томатная паста - 2-3 столовых ложки,
сок лимона - 0,5 чайной ложки,
соль,
свежемолотый перец

Мясо вымыть, обсушить и нарезать пластами.
Каждый пласт слегка отбить, положив между двумя пакетами.
Лук мелко порезать.
Чеснок мелко порубить или пропустить через чесночный пресс.
Отбитое мясо нарезать полосками, шириной ~5-7 мм.

Выложить мясо на хорошо разогретую с растительным маслом сковороду и обжарить ~2 минуты.
Выложить к мясу лук и чеснок и жарить, помешивая еще ~3-4 минуты. Мясо посолить и поперчить.

Со сковороды слить все масло, чтобы осталось только мясо с луком и снять сковороду с огня.
Залить мясо соусом, посыпать рубленой зеленью, хорошо перемешать, накрыть крышкой и оставить настояться ~5-7 минут.
Для соуса:
В миску положить майонез, добавить томатную пасту или кетчуп, сок лимона, свежемолотый перец и хорошо перемешать.

мой ответтам много разных рецептов..

обжарь слегка с одной стороны
переверни, положи сверху нарезаный лук, натри поверх морковки, посоли, поперчи, залей майонезом и на маленький огонёк на20-30мин
мясо лучше отбить предварительно
тоже самое можно и в духовке

Полить соевым соусом, соли тогда не надо, посыпать тимьяном и обмазать оливковым маслом! Подержать минут 15-20 в тёплом месте и жарить или запечь в рукаве или фольге!

Замариновать с солью специями и сухой горчице, взбрызнуть лимонным соком, и дать постоять 30-40 мин. , а потом пожарить на медленном огне под крышкой...

отбить, натереть горчицей на 20 мин в холодильник, после специи приправы и на сковородку обжарить на сильном огне каждую сторону после либо в духовку либо под крышкой на маленький огонь до готовности. Горчицей натирают для того чтобы мясо было мягче

Со специями, в фольге, в духовке - периодически открывая и поливая образовавшимся собственным соком..)

на сковородке

Лучше сначала немного отварить, тогда она мягче станет, а потом уже жарить с луком и морковкой