В какой момент при варке принято солить мясной бульон для супа?

Я предпочитаю все блюда солить за пару-тройку минут до готовности, или вообще в тарелке. ( Кроме конечно тех продуктов, которые нужно отваривать в солёной воде, типа вареники-пельмени-макароны. ) Продукты меньше соли впитывают, а вы меньше соли съедите, но пища будет на вкус достаточно солёной. По этим соображениям солю не бульон, а уже почти готовый супчик.

Я солю примерно за полчаса до готовности мяса.

все принято солить в самом конце-чтобы меньше продукты впитывали в себя соли

Всегда для меня соль - последнее в готовке. Будь то бульон, суп, жаркое и т. д. Исключение: вареная/жареная картошка, омлет и еще немного.

После закипания

повара советуют солить в конце варки и жарки тоже.

Мясной бульон солить после того, как сварится полностью мясо.

После того как кидаешь овощи. Считается что сваренное в соленой воде мясо будет более жестким, за счет того что из мяса будет уходить вода в соленый бульон (градиент концентрации, что-то из химии) .

Только в конце, иначе мясо будет жестким..

Мясной бульон нужно солить когда мясо полностью готово, чтобы оно было мягкое и сочное.

Варю бульон без соли. Вынимаю мясо, чуть присаливаю, храню в закрытой емкости. Варю суп, обычно солю после того как добавляю картошку. Для лапши бульон без курицы солю сразу.

Спасибо за совет .Я этого не знала

В конце

Нужно солить сразу как только поставили на огонь.