Какие интересные котлеты приготовить...

В 90 е годы было трудно и пришлось попробовать кучу разных котлет -- гороховые когда горячие, пальчики оближешь . Рыбные из консервов - Срадина в в масле + отваренная картошка + отваренный рис . Ореховые - орехи и мясо пополам или в любой другой пропорции как понравится, тоже пальчики оближешь . Но все это хорошо с охотки и для разнообразия, когда долго ешь тоже надоедает . Но времена были трудные и все эти котлеты были шиком . Могу все рецепты подробнее скинуть, но в них нет ничего сложного, все просто !

http://forum.say7.info/topic39347.html
Долго искала такой рецептик. вот, на этом остановилась, приготовила, ну ооочень похоже!)))....

Попробуйте парламентские котлетки.
600г говяжьего фарша+1 натертая на мелкой терке луковица+ 4 ложки майонеза или сметаны+4 яйца+1 ч. ложка перца черного молотого и соль само собой. Все хорошенько перемешать. На раскаленную сковороду выкладывать ложкой. Получается супер сочно. Но школьные котлеты были конечно круче. Я училась на Украине и стоили они 9 копеек, папа помню брал когда меня от зубного в школу приводил

Если вмешать в мясной фарш соус песто, получается очень вкусно нежно и ароматно. Попробуйте.

стандартная закладка совдеповских котлет-от веса котлетного мяса-25%хлеба и 30%молока. т. е. на 1 кг мяса идет 250гр хлеба и 300мл. молока. соль, перец по вкусу. если добавляете лук, то соответственно уменьшаете закладку хлеба

Ой, кто же не любит и не ностальгирует по школьным котлетам) В школьных котлетах всё просто-вместо булки добавляется размочнный хлеб, это дешевле. Так что попробуйте!
А что касается интересных котетлет.... это, например зразы, то есть фаршированные котлеты. Фаршировать их можно чем угодно, но я больше всего люблю с варёным яйцом и зелёным луком и с грибами обжаенными с луком.
А тут ещё узнала очень необычный и очень быстрый и дешёвый рецепт необычных куриных котлеток. Куриный фарш, соль, перец, и тёртый плавленный сырок. Думала сырок будет плавится и вытекать, ни чего подобного, получаются очень сочные и необычные куриные котлетки. Дерзайте!)))

КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ
1 куриная грудка, 100 гр. куриной печени, 1 луковица, соль и перец по вкусу, 1 ст. л. муки, 1 яйцо, 50 гр. сливочного масла, 1 ч. л. молока , 3-4 ст. л. панировочных сухарей, растительное масло для обжаривания.
Грудку разделить на филе, уложить в полиэтиленовый пакет и очень тонко отбить. Отложить пока в холодильник.
Печень пропустить через мясорубку или блендер, лук очень мелко порезать. Прижарить на сковороде, зажаривать не нужно, только чтобы прихватилось, дойдёт всё во время жарки котлет. Каждую филешку посолить и поперчить, на край выложить 1 ложку лука с печёнкой, Сверху уложить небольшлй брусочек сливочного масла и очень тщательно свернуть конвертиком. Из яйца, молока и щепотки соли приготовить лезьон. Конвертики обвалять в муке, лезьоне и сухарах, положить на полчаса в холодильник, чтобы панировка не отваливалась. Зажарить на малом огне до золотистой корочки.

приготовь грибные

ммм. . Они вкусные
Зразы (котлетки с яичной начинкой)
500 г фарша (любого по вкусу)
4 вареных яйца
200 г лука
100 г хлеба
200 мл молока
соль
перец
растительное масло
Готовка*
Лук мелко покрошить.
Яйца мелко порубить.
Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Смешать лук и яйца, посолить по вкусу.
Хлеб замочить в молоке.
Смешать фарш и хлеб (хлеб немного отжать) , посолить, поперчить.
Из фарша сформировать лепешечку.
В центр каждой лепешечки положить яично-луковую начинку (если фарш суховат, можно положить кусочек сливочного масла) .
Завернуть начинку и сформировать котлету.
Выложить котлеты на смазанный маслом противень, поставить в духовку.
Жарить при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.
Также зразы можно жарить на сковороде, на растительном масле.
Приятного аппетита!