что приготовить из свинины?

В глубокой сковороде или кастрюле с антипригарным покрытием разогреть растительное масло. Обжарить на нем кусочки свинины. Затем подлить воды, накрыть крышкой и оставить тушиться на маленьком огне практически до готовности свинины. По необходимости подливать в тушащуюся свинину воду.
Свежие грибы промыть и порезать не очень мелко.
Репчатый лук очистить и измельчить.
Морковь очистить и потереть на крупной терке.
Картофель очистить, порезать на кусочки.
Когда свинина будет почти готова добавить к ней тертую морковь и измельченный репчатый лук. Немного потушить все вместе.
Затем выложить в кастрюлю со свининой и овощами кусочки картофеля и грибов. Подлить воды, чтобы вода полностью покрывала овощи, посолить. Тушить все вместе на маленьком огне, под крышкой до готовности картофеля.
В конце тушения добавить измельченную зелень, все аккуратно перемешать. Накрыть готовое блюдо крышкой, выключить огонь и дать блюду настояться.
Свинина с картошкой и грибами готова.
В МКИСЛО-СЛАДКОМ СОУСК.
Понадобится мелко порезанное мясо. После сложить их в удобную посудину и залить соусом соевым. Соус предварительно смешать с мукой и крахмалом так, чтобы не получилось комочков. Мясо с соусом смешать и оставить на десять минут.
Смешать отдельно уксус, сахар и кетчуп в однородную массу. Это будет кисло-сладкий соус.
Теперь нарезать соломкой морковь и перец. Перец можно кубиками, в принципе. Ананасы тоже кубиками. На сковороду вылить растительное масло и жарить перец, морковь и ананасы по очереди. Сначала морковь, когда она цвет поменяет, добавить перец. В конце положить ананасы. Как только все будет готово, переложить поджарку в миску.
Мясо выложить на эту же самую сковороду. И стараться сделать так, чтобы все кусочки жарились на расстоянии друг от друга. Чтобы мясо получилось с красивой корочкой. Теперь добавить в мясо поджарку с ананасами.
Залить мясо кисло-сладким соусом. Убавить огонь и медленно тушить около десяти минут.
В качестве гарнира можно использовать отварной рис, блюдо все-таки китайской кухни.
Соли в еду сыпать не надо, потому что ее хватает в соевом соусе и в кетчупе!

Филе мяса сильно отбиваете. режите на порции. сыр чеснок маслины мелко режете и заворачиваете в мясо. соль по вкусу. полученые рулетики либо на пару либо в духовке либо на масле, как угодно!

Котлеты из свинины.

Мясо запеченное с картофелем

свинина — 1 кг (если не любите свинину, то можно взять 2 куриных грудки)
помидоры — 2-3 шт.
репчатый лук — 3 шт.
картофель — 3-4 шт.
чеснок — 4-5 зуб.
сыр — 200-250 гр.
зелень
соль
майонез

1. Обмыть мясо, обсушить, нарезать ломтиками (каждый ломтик по вкусу посолить, поперчить) . 2. Картофель натереть на крупной терке.
3. Лук порезать кольцами.
4. Помидоры порезать полукольцами и обвалять их в майонезе .
5. Сыр натереть на крупной терке.
6. Чеснок подавить в чеснокодавилке.
7. Зелень порубить.
Последовательность выкладки на противень:
1. Смазать противень маслом.
2. Выложить ломтики мяса, лук, тертый картофель, помидоры (смазать майонезом) .
3. Ставим в духовку на 40-50 мин. при t° 200-220 градусов.
4. За 5-10 минут до окончания приготовления смазать подавленным чесноком, посыпать тертым сыром и рубленой зеленью. Поставить обратно в духовку и буквально через несколько минут Ваше блюдо готово.

по мне из свинины только жаркое с чесноком.. именно зажарить а не потушить

гуляш из говядины готовят. Всё остальное от лукавого

у меня жена придумала мариновать кусочки мяса хрюшки в соевом соусе пару часов и жарить потом до темной корочки :) потом такой вкус интересный с кислинкой :)

В кастрюльку с антипригарным покрытием (ну или сковородку с высокими краями) наливаете немного подсолнечного масла. Когда разогреется - кладете мясо. Периодически перемешивайте. Когда уйдет вода добавляйте нарезанный репчатый лук и натертую морковь. Пусть это все немного обжарится. После чего нужно добавить чеснок (я использую чеснокодавилку) . И почти сразу можно добавлять нарезанные крупными кубиками помидоры (без кожицы) .
Если помидоры дадут не совсем достаточно сока, можно добавить воды. Для густоты соуса можно добавить немного разведенной в воде муки.
Запах и вкус блюда - обалденные :)))

азу по татарски

Когда вам захочется свинины, то обязательно попробуйте эти два рецепта ( если конечно уже не пробовали)
http://www.youtube.com/watch?v=mI8ZwsQtfXM или https://www.youtube.com/watch?v=8FzeFU6HcNk

запеките с картофелем