чтобы приготовить с мясом (говядина) , рис и гречку не предлагать.

В горшочках потушить с картошкой, луком и грибами. Если нет грибов, то просто с картошкой, луком и приправить черным молотым перцем.

с картохой потушить... ага... в мультиварке

ЧИЛИ КОН КАРНЕ. 700 граммов нежирной говядины,
1 средняя луковица,
3 зубчика чеснока,
1/2 зелёного болгарского перца,
2-6 стручков перца чили (зависит от желаемой остроты) ,
сок 1/2 лайма,
1 банка красной или пёстрой консервированной фасоли (425 г) ,
1 банка консервированных томатов в собственном соку (700 г) ,
1 ст. ложка порошка перца чили,
2 ч. ложки орегано,
1 ч. ложка зиры,
1 ч. ложка соли,
1 ст. ложка сахара,
2 кусочка горького шоколада 95-99% (можно заменить на 1 ст. ложку порошка какао без сливок и сахара) ,
растительное масло для жарки.
Фасоль можно брать сухую, 0,5 стакана, тогда её надо замочить на ночь и отварить в течение 2-х часов; помидоры тоже можно взять свежие, но консервированные на мой вкус более насыщенные. Шоколад и лайм в данном случае необязательны, но без шоколада в мексиканской кухне никак. Более того, это дополнение даёт аромат и неуловимую мягкость.
Рецепт приготовления чили кон корне

Мясо нужно нарезать очень мелкими кусочками или прокрутить на мясорубке с крупной решёткой. Разогреваем в сковороде растительное масло (кстати, здесь бы идеально подошло кукурузное) и обжариваем измельчённое мясо до полного выпаривания жидкости и начала зарумянивания - минут 10-15.
За это время подготовим специи и овощи. Из специй берем зиру, орегано и перец чили, смешиваем их в ступке и немного толчем. Лук, чеснок, болгарский перец и чили чистим и от семечек тоже, и нарезаем всё мелким кубиком.
Когда мясо начнёт зарумяниваться, перекладываем его в кастрюлю, в которой будет тушиться блюдо. В оставшееся масло бросаем нарезанный лук, жарим до прозрачности и добавляем к нему остальные овощи. Обжариваем, помешивая, 2-3 минуты. Затем засыпаем специи, перемешиваем, убавляем огонь и тушим ещё 3 минуты. Отправляем всё содержимое сковороды к мясу.
Консервированные томаты измельчаем и тоже заливаем в мясо. Сейчас можно добавить полстакана кипятка или бульона, смотрите по жидкости. Добавляем соль, сахар, перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем тушиться при ленивом пробулькивании на 1,5 часа.
Затем засыпаем фасоль и выдавливаем сок половинки лайма. Перемешиваем, пробуем на соль. Накрываем крышкой и тушим ещё полчаса.
Чили кон карнеЗа 5 минут до готовности добавляем шоколад и перемешиваем. Готово!
Чили кон карне подают обычно с рисом, кукурузными чипсами или лепёшками тортильяс, и желательно в глиняной посуде. При подаче в тарелку с чили кладут сметану, нарезанный красный лук, кинзу, натертый сыр чеддер. Мои ели с рисом, сметаной и кинзой, а я просто с хлебом. Приятного аппетита!

Жаркое из говядины

говядина мякоть - 600гр
картофель - 1.5 кг
морковь крупная - 1шт
лук репчатый - 1шт
томатная паста - 2 ст. ложка
соль, перец

Жаркое готовим в керамической жаровне в духовке.

Нарезаем кубиками мясо, морковь, лук.

Обжариваем на сковороде мясо (с добавлением растительного масла) .

К мясу добавляем морковь и лук. Обжариваем.

Солим, перчим. Добавляем томатную пасту. Перемешиваем и еще немного обжариваем.

Крупными кубиками режем картофель.

Пересыпаем картофель в форму.

Сверху на картофель выкладываем обжаренное мясо. Заливаем горячей водой (что бы закрыть все мясо) . Ставим в духовку на 200градусов. Минут на 40-50.

Голубцы, фаршированный перец. Суп любой. Холодец

Борщ, гуляш, макароны по флотски, блинчики с мясом, тушеную картошку с говядиной, кавардак (овощное рагу с мясом)...

пюре

борщик

булгур

Макароны)))

ывапывап приготовьте

Привет. ))) Конечно же МАНТЫ из говядины )))
Способ приготовления очень простой, и оооочень вкусно.

Что нужно:
Соль по вкусу
Филе говядины 1кг
Перец горошком 3шт
Лук 4шт
Растительное масло 2 стол. л.
Мука 500гр
Вода 0,3 ст.
Перец черный молотый 1 чайн. л.
Лавровый лист 2шт.
Сало 100гр.

Мясо для фарша можно брать любое но, безусловно, лучшим продуктом является говядина или баранина. Мясо нарезаем очень мелкими кусочками либо же перекручиваем в мясорубке с крупной решеткой. Добавляем лук и черный перец.
В кипящую воду добавляем соль, перец черный горошком и лавровый лист, все перемешиваем и даем настояться.
Для теста смешиваем муку с одной чайной ложкой соли и стаканом воды. Замешиваем тугое тесто, накрываем его и даем ему 10-15минут постоять. Готовое тесто разделяем на шарики величиной с орех. Затем шарики раскатываем и кладем на них наш фарш и сало, края защипываем. Манты отвариваем на пару в заранее приготовленной для этого воде. Готовое блюдо присыпьте черным перцем и украсьте зеленью.
К столу манты подаются в фарфоровых пиалах, можно так же с бульоном.

суп) мы вчера тож думали чё приготовить)))))) и вот решили