как лучше приготовить свежие шампиньоны? ? ( фаршированные не предлагать)

Шампиньоны в кляре

 

Шампиньоны - 200 Грамм (Выбирайте мелкие, аккуратные
грибочки. ) Яйца - 2 Штуки Молоко - 100 Миллилитров Мука - 50 Грамм Панировочные
сухари - 50 Грамм Растительное масло - 1-2 Стаканов (Количество масла зависит
от вашей емкости для жарки. Грибы должны плавать в масле. ) Соль, перец - -По
вкусу

 

Шампиньоны помойте, очистите от кожицы и отварите в
подсоленной воде (варите 10 минут) .

Яйца взбейте в глубокой миске вместе с молоком.

 

Отваренные грибы опустите в яичную смесь.

После этого грибы обваляйте в муке.

 

Затем еще раз обмакните в яичную смесь и обваляйте в
панировочных сухарях.

 

Опустите грибы в кипящее масло и обжарьте до золотистой
корочки.

 

Подавайте горячими, со свежей зеленью и овощами.

Начинаю перечислять варианты... .
Жюльен
Начинка для пирожков и блинчиков
Начинка для зраз
Пицца с грибами
говядина тушеная с грибами
Салат (море рецептов)... .
Продолжать не буду....))

Нарезать произвольно быстро об жарить с луком залить стаканом сливок и подать с пюре. Или сделать спагетти альфледдо: спагетти отвратить сцедить положить в глубокую тарелку. Шампиньоны порезать ступить с луком минут 10 залить сливками продолжить тушить , пока сливки не станут густыми , посыпать мускатом, солью и перцем. Выложить на спагетти , перемешать.

Если мелкие-хорошо маринованные-на 1 кГ грибов 10 ст. ложек воды, 10 ст. ложек масла, 4-5 ст. ложек уксуса, 3 чайные ложки соли и 1 ч. л. сахара, перец горошком, гвоздика, можно кориандр, головка чеснока-порезать-варить 4-5 минут, потом укрыть и настаиваться 3-4 часа. Все.

со сметаной и луком потушить.

Просто пожарить их с луком. Можно в горшочках с картошкой и мясом (можно без мяса). Можно сделать грибную икру (очень вкусно на бутербродах с сыром"Янтарь").Если грибы мелкие -замаринуйте их. Можно пиццу с грибами

нафаршируйте грибы жареным луком ветчиной и сыром и ножки гриба тоже туда в начинку и в духовку