Мясо по французски. Ваш вариант рецепта

А я просто беру свиной окорок, режу на пластинки, отбиваю, солю, перчу, немного прижариваю и тушу минут 15 в сковороде. Потом выкладываю на противень, засыпаю щедро луком (порезанным четвертькольцами) , майонезом немного сдабриваю и посыпаю сыром. Выпекаю до золотистой корочки. Никакой картошки и грибов. Это всё можно отдельно.

Я нелюблю его

режу картошку на половинки, ложу на дно, смазываю майонезом, солю, наверх свинину- полендвицу порезанную на порционные куски, , отбитую, посоленную, поперченную, на нее майонез и лук кольцами, а сверху побольше тертого сыра. Сперва под крышкой, а потом открываю и запекаю для корочки

"ТЕЛЯТИНА ПО-ОРЛОВСКИ"

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 кг телятины (у меня говядина) )
6 картофелин
4 головки репчатого лука
соль по вкусу
перец чёрный молотый по вкусу
150 г. твёрдого сыра
для соуса "Бешамель со сливками":
50 г. сл. масла
2 ст. ложки муки
200 мл. 22% сливок
300 мл мясного (куриного или овощного) бульона
щепотка мускатного ореха
соль по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Мясо вымыть, обсушить. Нарезать на широкие ломтики, посолить, поперчить, отбить с двух сторон. Отложить в сторону. Сыр натереть на мелкой тёрке, отложить.
Приготовить соус: В небольшой кастрюле растопить сливочное масло, всыпать муку, чтобы не было комочков, помешивать деревянной лопаткой или венчиком, сразу влить холодный бульон, хорошо размешать и влить холодные сливки, довести соус до нужной густоты, приправить солью и мускатным орехом. Картофель и лук очистить и нарезать кружочками.
Противень застелить фольгой (или использовать посуду для запекания) смазать раст. маслом и выложить картофель в нахлёст, на картофель выложить подготовленное мясо, далее кольца репчатого лука, залить всё соусом и поставить в духовку, запекать мясо при 200 С примерно 1 час 15 минут (всё зависит от Вашей духовки), за 15 минут до готовности посыпать мясо тёртым сыром и довести до готовности 10-15 минут.

свинина шейка, грибы+ плавл сырок+лук+помидор
а вообще попробуйте отбивную из куриного филе сделать под шубкой из ветчины и сыра, безумно вкусно)

Берётся один обкупенный араб, только что приехавший из Алжира, запирается в кухне и делает всё, что ему взбредёт. Как правило получается съедобно.

мясо-картошка-шампиньоны-томаты-сыр
ну и соль-перец, можно немного майонеза и лука, но я их не ем.

мясо отбить, выложить в форму, солю, тонко нарезать картофель, выкладываю, солю, томаты, грибы можно немного обжарить, выкладываю, накрываю форму фольгой и в духовку до полуготовности картошки, потом снимаю фольгу, затираю сыром и снова в духовку. Запекать до румяной корочки.