Горячее к новому году

я гусариков заделала - отбивные из мяса, фаршированные грибами.
Мясо м.быть любое - свинина(как у меня), кур.грудка, говядина. И начинка тоже в принципе любая - у меня жареные грибы.
Отбиваем, заворачиваем начинку, обжариваем. Потом я "довожу" в духовке, но можно и в утятнице, или просто на большой сковооде под крышкой

свиные отбивные жареные ребрышки

Домашнее жаркое на ребрышках. Свиные ребрышки обжариваются в растительном масле в глубокой жаровне или кастрюле, затем туда закладываются овощи: лук, морковь, сладкий перец, порей, помидоры, затем закладывается картофель, порезанный четвертинками, закладывается соль. гвоздичка, лаврушка, красный перец и заливается кипятком так, чтоб картошка выглядывара примерно на треть. Закрывается крышкой и тушится на медленном огне минут 35-40, выкладывается все шумовкой на глубокое блюдо на листья пекинской капусты - внизу картошка, ребрышки сверху, все засыпается рубленой зеленью и украшается свежими овощами, зернышками кукурузы и так далее, ..всем нравится. Вариант беспроигрышный и духовка не нужна

Так всё зависит от того какая утварь имеется. Типа казан, скороварки-мультиварки-аэрогрили....

купите шпажки и сделайте шашлычки на сковородке, очень вкусно и необычно! я буду делать на НГ, мой рецепт: свинина-шейка, на кусочки порезать, добавить кетчуп (любой, я обычно с травами всякими покупаю), соевый соус, чеснок. Все это маринуем несколько часов или на ночь, потом шашлычки на шпажки можно с квардатиками перчика или помидорками и жарим на сковороде, для пожачи я обычно на блюдо кладу армянский лаваш и на него шашлычки, украшаю овощами и зеленью)

Жульен то что вам нужно! http://webspoon.ru/receipt/zhulen-klassicheskij