Как варить манную кашу?

Молоко довести до кипения, тонкой струйкой непрерывно помешивая всыпается манная крупа. Потом на очень слабом огне варить пять минут периодически помешивая чтобы не пригорело. Соль и сахар по вкусу

Как варить манную кашу? Вы не любите манную каша? Возможно Вы просто не умеете ее варить? Быть может, манная каша – это вовсе и не каша, а деликатес? Ниже я попытаюсь изложить известные мне секреты о том, как же правильно варить манную кашу – кашу моего детства и деликатес моей взрослой жизни!

Я принадлежу к поколению, выращенному на манной каше. В детстве я жутко не любила манку: эта толстая корочка, которой покрывалась каша; не сваренные манные комочки, наличие которых было неизбежным; уговоры родителей о съеденной еще одной ложечке. Все это у меня вызвало стойкое понятие о том, что манка – это каша не для меня.

Сломались мои стереотипы об этой каше совершенно недавно. Некоторое время я работала с хорошим поваром, которая навсегда поменял мое отношение к манной каше. Оказывается, мы просто не умеем варить настоящую вкусную манную кашу! После того как я начала варить манку по рецепту моей знакомой, теперь манная каша, наше любимое семейное лакомство.

Итак, во-первых, не стоит варить манную кашу на воде. Для экономии, или попросту, что бы сделать кашу не такой калорийной, молоко можно развести с водой. Я всегда в молоко жирности 3,2 добавляю 30% воды, хотя это и не эталон, каждый может выработать для себя иную пропорцию.

Во-вторых, для приготовления вкусной манной каши, необходимо соблюдать правильную пропорцию. На 0,5 литра жидкости 3 столовых ложки манки. При данной пропорции каша получается не густая и не жидкая.

Для того, чтобы сварить манную кашу без комочков, кашу следует засыпать кипящее молоко быстро, но тонкой струйкой интенсивно и равномерно помешивая. После этого следует добавить в кашу соль и сахар по вкусу.

Необходимо также помнить, что варить манную кашу необходимо 5-7 минут, постоянно помешивая. А после оставить в закрытой кастрюле еще на 10 минут, для того, что бы она набухла.

В готовую манную кашу можно добавить масло, варенье или джем.

Теперь и Вы точно знаете, как варить манную кашу. Варите манную кашу с удовольствием и в хорошем настроении и тогда Ваша семья будет в восторге от этого простого, но утонченного блюда. Приятного аппетита за тарелочкой манки!

простой рецепт приготовления манной каши в микроволновке.





* Манная крупа
- 2 Ст. ложки

* Сахар - 2
Чайных ложки

* Соль - 1
Щепотка

* Молоко - 1
Стакан

* Масло
сливочное - 20 Грамм



1. Насыпаем в глубокую тарелку манную крупу, сахар и
соль. Размешиваем.

2. Заливаем молоком и ставим в микроволновку.

3. Включаем на 1,5 минуты при мощности 750 ватт.

4. Перемешиваем, добавляем сливочное масло.

5. Включаем еще на полторы минуты при той же мощности.
Каша готова!



Перемешиваем и подаем. При подаче можно полить любым
вареньем, добавить свежие или консервированные фрукты. Это вкусно!

На одну порцию взять чуть менее полтора стакана молока, разбавленного водой наполовину (молоко имеется в виду нормальной жирности), добавить щепотку соли и примерно чайную ложку сахара, довести до температуры близкой к закипанию и аккуратно тонкой струйкой, помешивая, всыпать одну водочную стопку манки. Затем, непрерывно помешивая, варить примерно 5 минут до желаемой консистенции.

я варю так.
2 стакана молока
10-12 чайных ложек манки
соль сахар по вкусу.

холодное молоко вылить в кастрюлю и сразу же добавить манку, и постоянно мешать. пока вариться добавить сахар соль, в конце добавить сливочное масло.

получается оболденная каша, без комочков. по другому никак не варила.

пы. сы. на стакан молока 5-6 чайных ложек.

Молоко для манной каши (и любой молочной) нужно немного разбавлять водой, где-то на треть. В процессе варки она все равно выкипает.

вскипятить молоко, потом бахнуть туда манки (2 столовых ложки на стакан молока) . варить, помешивая до готовности)
можно масло или сахар добавить потом

Для жидкой каши:
1 стакан манной крупы,

5 стаканов молока,

1 ст. ложка сахара,

1/2 ч. ложки соли,

масло по вкусу.

Для густой каши:

1 стакан манной крупы,

3 стакана молока;

сахар, соль и масло по вкусу.

Манную кашу можно варить жидкую и густую. Жидкую кашу, как правило, подают на завтрак со сливочным маслом. Густую кашу — на обед или ужин с клюквенным или любым другим ягодным сиропом, киселем, молоком, сливками или сливочным маслом. Для приготовления манной каши нужно сначала вскипятить молоко, затем тонкой струйкой, непрерывно помешивая, всыпать крупу, добавить соль, сахар и варить до загустения около 10 мин.