подскажите хороший рецепт итальянской пасты

На сковороде обжарить шампиноны + болгарский перец + лук после чего довавить в сковороду 1 стакан томатного сока и протушить еще 1 минуту.
Далее добавляем рубленную петрушку и базилик.

На тарелку выкладываем отварные спагетти, а сверху нашу начинку со сковороды, по бокам тертый сыр.

Для мясной пасты добавляют:
- ветчину, карбонат и т. д

Статьи
Итальянская кулинария
Полезно почитать
Журнал
Карта сайта

Рецепты пасты
Паста в буквальном переводе с итальянского означает «тесто» . Этот термин означает любые макаронные изделия. Паста должна быть из твердых сортов пшеницы, кроме того итальянцы любят пасту «al dente», то есть недоваренную. Это прекрасный источник сложных углеводов и диетической клетчатки. Большинство видов пасты, которые можно увидеть на прилавках магазинов, готовят из макаронной крупы. Паста - доступная и питательная основа любого блюда, достаточно добавить копчёности, овощи, мясо, орехи или бобовые - и вас ожидает прекрасная трапеза. Добавьте шпинат, спаржа или фасоль, и паста станет еще более питательной и полезной.

Лигурийская паста с песто.
Приготовить песто: размолоть блендером много листьев зеленого базилика, кедровых орешков, чеснока, пармезана, оливкового масла. Получится душистая паста. Нарезать картофель кубиками и кусочками стручковую фасоль. В кипящую воду бросить овощи, миут за 10 до готовности в воду положить спагетти, сварить их (не переварить) , слить воду (в пасте остаются овощи) и заправить песто.

Нужно 2 пачки пасты "Фетуччини" обычная и со шпинатом (продается в "Ашане"). Отварить отдельно. Обжарить грибы шамп. (300 гр. ) с луком. Берете сковороду, наливаете туда гр. 30-40 сливок "Пармалат" 35%, 2 стол. ложки сметаны, щепотку соли, столько же мускатного ореха и чуть-чуть белого молотого перца. В эту смесь положить макароны (1 порцию) , все перемешать и поставить на огонь, периодически помешивая, пока вся масса не загустеет. Выложить в тарелку и посыпать тертым пармезаном (не жалея последнего) . Приятного аппетита!

Это в смысле макароны? Пойди в магазин да купи. Я лично люблю спагетти и лапшу... с сыром естессно... ну можно мяса чуть-чуть бухнуть. А лучше всего Макаревич знает!

спагети карбонара
берём сырокопчёный бекон и обжариваем на сковороде без масла затем выкладываем готовые спагети заливаем сливками и кладём сырой желток (можно не ложить) готовим до википания сливок снимаем с плиты выкладываем на тарелку сверху посыпается сыром ПАРМЕЗАН и помидоры чери разрезанные на кусочки.