Тушенное мясо, с чем вы любите его тушить?

говядину или баранину с большим количеством лука (можно красного или порея), целыми помидорами, крупно нарезанным сладким перцем и баклажанами - это летом.. А зимой с луком и капустой (нарезанной не мелкими кубиками)..

С луком

Говядину по-бургундски часто делаю и мясо в пиве по-чешски.

Просто в сметане с луком, в сметане с курагой или черносливом, с баклажанами или грибами, в сливочном соусе

С картошкой.

Говядина с черносливом – сочетание традиционное. Говядина (мякоть) - 700 гЧернослив - 200 гЛук - 2 шт. Морковь (крупная) - 1 шт. Растительное масло - 4-5 ст. ложкиТоматная паста (или томат-пюре) - 2 ст. ложкиЛавровый лист - 1-2 шт. Перец черный горошком - 4-6 шт. Перец черный молотыйСольЗелень (по желанию) - по вкусуКартофель (для гарнира) - 750 г

с луком, перцем болгарским, морковью, помидорками))

Свинина, тушенная со сладким перцем


Ингредиенты на 6 порций:


- 800 г свинины (окорок или лопатка)
- 2 средних луковицы
- 3 крупных сладких перца (500 г в сумме в очищенном состоянии)
- 800 г томатов в собственном соку
- соль и молотый черный перец по вкусу

Приготовление:

Мясо нарезаем на небольшие кусочки. Лук нарезаем полукольцами, перец - соломкой.

В кастрюле с толстым дном на сильном огне разогреваем 2 столовые ложки растительного масла. В 3-4 захода обжариваем мясо до румяной корочки, по 3-4 минуты на заход. Перекладываем на тарелку.

Уменьшаем огонь до среднего. Кладем в кастрюлю лук. Жарим, помешивая, около 5 минут.

Добавляем перец и жарим, помешивая, еще 5 минут.

Кладем в кастрюлю мясо, размятые томаты вместе с соком, соль и перец по вкусу. Вливаем 250 мл горячей воды.

Доводим на сильном огне до кипения, затем уменьшаем пламя до минимума, накрываем кастрюлю крышкой и тушим до мягкости мяса, около часа.

Подаем с картофелем, рисом или овощным гарниром.

с луком и морковкой) ) гуляш)))

с луком, морковью, помидорами (консервиров.) чесноком-все тушится на медленном огне, или томится в духовке.

С луком или с картошкой

мясо с луком, грузинской приправой или приправой для шашлыка, 1-2 зубка чеснока и нарезанные свежие помидоры без шкурки. Зимой использую солёные помидоры, сняв шкурку.

тушеное мясо обожаю тушить с хлебом у себя во рту.

с грибами.

с грибами.

с любыми овощами по вкусу