что приготовить из сушенных грибов, кроме супа?

Горячая закуска из сушеных грибов


На 24-25 ломтиков мини-багета: 2 мини-багета
1,5 – 2 ст. л. мягкого сливочного масла

чуть-чуть растительного масла для лука и грибов

1 маленькая головка лука

80-100 гр сушеных грибов

0,5 ст. л. муки

100 гр сметаны

0,5 ст. л. сыра, натертого на мелкой терке

соль, перец черный молотый по вкусу 1 ст. л. грибного отвара

Сушеные грибы отварить до мягкости, вынуть из отвара (отвар не выкидывать! ) и обжарить в растительном масле. Лук измельчить и обжарить до мягкости. Смешать грибы и лук. Растереть муку и сливочное масло, разбавить их 1 ст. л. грибного отвара и сметаной. Хорошо размешать. Сложить грибы с луком в кастрюлю или сотейник, залить полученным соусом, заправить солью и перцем, тушить минут 15 на слабом огне .Мини-багет нарезать поперек на не слишком тонкие ломтики и обжарить хлеб на масле, но я их обжаривала на сковороде без масла. Разложить хлебные ломтики на противне, положить на каждый грибы тушеные, сбрызнуть раст. маслом и посыпать тертым сыром. Запечь в духовке, разогретой до 180-190 градусов до расплавления сыра. Украсить зеленью.

Капусту потушить с сушеными и свежими шампиньонами.
http://www.edimdoma.ru/retsepty/38508-prazhanina-myaso-s-ovoschami-chernoslivom-i-gribami-v-gorshochkah

Я часто просто измельчаю сухие грибы в кофемолке и потом этот порошок кладу в супы, борщи, в соусы.

Соус грибной сделать...

можете в мясное блюдо добавить с луком и сметанным соусом..

Обожаю картофельные котлеты с грибной подливкой!

Ингредиенты для "Подлива грибная":
Сырок плавленый (по желанию) — 1 штМайонез — 100 млСметана (или сливки) — 100 млЛук репчатый (крупный) — 1 штФиле куриное (нарезать кубиками) — 200 гШампиньоны (свежие, нарезать пластинками) — 200 гМорковь — 1 штМасло сливочное — 100 гСольПерец черный
Рецепт "Подлива грибная":
Лук, морковь режем, обжариваем на маслеДобавляем нарезанное кубиками куриное филеПару минут обжариваемДобавляем грибы и оставшееся масло, жарим минут 10Кладем сметану и майонез. Перемешиваем, убавляем огонь (мощность) Солим, перчим, если хотим, натираем сырокИ даем ему "распуститься"; (можно немного добавить воды, на Ваш вкус, если подлива получается слишком густая) . Даем потомиться пару минутВыключаем, выкладываем на гарнир. Приятного аппетита

Засушить, в сухом виде есть тоже много что приготовить...

Грибы в горшочке! Уложить все слоями : мясной фарш (или мясо !),картофель, лук, грибы, сметана, соль, перец, кусочек сливочного масла и сыра !!!Оболденная вкуснятина !!!

Сушеные грибы ароматны; введение даже небольшого количества их придает блюду своеобразный аромат. Из сушеных грибов можно приготовить следующие блюда: щи, борщ, солянку; соусы — томатный с грибами, грибной, грибной кисло-сладкий. Кроме того, сушеные белые грибы добавляются в фарш для пирогов (пирог с рисом и грибами) , голубцов, зраз, тельного и др.

рагу можно игру да вобще всё можно