Говядина мякоть — 600-700 гМорковь — 2 штЛук — 2 штПетрушка — 1/3 пуч. Бульон говяжий — 1 стак. Уксус (соль) — 1/2 стак.
Рецепт "Говядина по- южному":
Это то, что нам понадобится. Говядину отварить до готовности, но не переварить. Мясо (холодное) порезать небольшими пластинками. Морковь потереть на крупной терке. Лук- полукольцами. Петрушку измельчить. В посудину выложить сперва мясо, сверху лук, морковь, петрушку. Смешать 1 стакан бульона, в котором варилось мясо, с солью и уксусом (у меня уксус 5 %). Залить все этой смесью и оставить на 3-4часа без холодильника. После убрать в холод. Перед подачей все перемешать и выложить в салатницу.Говядину отварить до готовности. Остудить и порезать пластинами. Морковь потереть на крупной терке, лук - полукольцами, петрушку измельчить. В любую посуду выложить мясо, сверху лук, морковь, петрушку. Смешать 1 стакан бульона, в котором варилось мясо, с солью и уксусом (у меня 5
. Этим залить все и оставить без холодильника на 3 -4 часа. После убрать в холод. Перед подачей все перемешать и выложить в салатницу.
