рис - 1 стаканлук репчатый - 1 луковицамясной бульон - 2 стаканаговядина (без костей) - 500гсвежий зеленый горошек - 5 ст. л. яйцо - 2 шт. молоко - 1/4 стаканасыр тертый - 100гсоль, молотый черный перец, майоран, тимьян - по вкусу
Рис промыть и высушить на сухом полотенце. Лук поджарить на разогретом растительном масле до золотисто-желтого цвета, добавить чистый сухой рис и жарить его до тех пор, пока он не станет прозрачным. К подготовленному таким образом рису добавить мясной бульон и варить около 20 минут. Готовый рис перемешать с жареным мясом, нарезанным кусочками, зеленым горошком и выложитьв посуду для запекания, которая заранее смазана маслом. Яйца соединить с молоком, добавить к ним тертый сыр, соль, черный перец, майоран, тимьян и все снова перемешать. Этой смесью залить рис с мясом и запечь в духовке при средней температуре в течение 12-15 минут.