не понимаю как готовить печёнку вкус противный

Лучше сначала вымочить в молоке или кефире.

если вам не нравится вкус печенки, то как бы ни готовили - не понравится

А Вы покупайте не свиную, а телячью,
тогда поймёте, как вкусна печёночка.

Печенка в сметане



говяжья печень - 500 г.



растительное масло - для жарки



шампиньоны - 150 г.



репчатый лук - 1



шт.



помидоры - 2 шт.



сметана - 200 г.



соль, перец по вкусу



Печенку помыть, обсушить, нарезать одинаковыми небольшими
кусочками.

Разогреть в сковороде растительное масло, положить куски
печени и обжаривать со всех сторон до золотистого цвета.



Затем печенку переложить в миску. Шампиньоны нарезать и
обжарить в масле.

Добавить к грибам нарезанный репчатый лук. Помидоры
нарезать и отправить к овощам, жарить до готовности.



Затем к овощам положить куски печени. Влить сметану.
Посолить, поперчить, перемешать и тушить еще минут 10. Готовую печень подать к
столу с гарниром.

С печенкой-как с женщиной.... Прежде чем в духовку пихать, предварительно обработать надо...)

Прочитала и удивилась, готовлю либо говяжью, либо индюшиную печень, пассерую лук, выкладываю печень, солю, перчу, сразу переворачиваю, добавляю сметану и на 5 минут под крышку. Вся тепловая обработка не больше 7 минут. Печень всегда получается вкусная и сочная. В голову не придет вымачивать или долго готовить, правда свиную не покупаю, она горчит.

Телячья печень-отличное блюдо в виде паштета! Моркови сколько, сколько печени (она ужаривается сильно, раз в 7 меньше получается) -морковь пожарить на сале, как чуть ужарится-добавить туда-же лук и все дожарить (на сале) . Печень порезать на кусочки и пусть часов 2-6 вымачивается в воде, меняя воду. Потом печень отварить с минуту или две-слить, промыть много раз от пены. Далее печень пожарить. Все это перекрутить 2 раза на мясорубке: жареную печень, и жареную морковь с луком добавив с пачку масла и вкусного сала, посолить и поперчить по вкусу.

Может вы просто ее не любите? Я в детстве ее вкус на дух не переносила.
А вообще, сейчас, для меня самая вкусная печенка - в мультиварке.

Сперва чуть-чуть на малюсеньком кусочке сливочного масла обжарить луковицу и 1 натертую морковь, потом добавить туда порезанную на порционные кусочки печень (до этого присыпаю ее приправами по вкусу) , заливаю молоком, посолить, и на режим "Выпечка" минут на 30-40. Нежнейшая печень получается!

просто нужно уметь готовить. в молоке вымочить нужно. а она у вас свежая? портится она- очень быстро.

Печень быстро готовится, потушить с луком, перцем и солью, не пережарить сильно. Удачи))

Лука побольше

если печень свиная то в молоко на пол часа, потом только готовить иначе будет горькая. говяжью не надо вымачивать, но если вы хотите сладкий вкус, тогда также в молоко, потом режем кусочками и обжариваем с луком, добавляем яблоки, сливки или сметану и еще минут 10 тушим на медленном огне.

кусочки печени отбейте, обжарьте немного и все сложите в кастрюльку, добавте много пасированного лука и тертого чеснока залейте сметанным соусом и тушите на медленном огне

Как вкусно приготовить Печень-http://yarbula.ru/video/vtorye_blyuda/18492/