сегодня на ужин хочу что нибудь приготовить со свининой, подскажите пожалуйста какую нибудь идею, поинтересней

свинина очень быстро готовится, как известно. фпезду (простите) бабские рецептики про нежнейшее тушёное мясо без корочки. только хардкор. я бы сделал так: нарезал бы как для шашлыка (кубиками, по возможности) , захерачил бы в кастрюлю, и отжал бы сок из нескольких луковиц (кольца-полукольца идут нафиг. толку нет от них) . и пусть маринуется в этом соке хотя бы час. а потом на максимальном огне жарить на сковородке кубики со всех сторон, до корочки. соль в конце, и перчим. збс!))

не стоит есть свинятину...

по рецепту Надежды делаю свинину "Дон-Жуан". Там чуть иначе, по слоям: отбивная свинины+лук+кольцо ананаса из компота+сыр. Вкуснятинка!

Эскалоп под сырной корочкой



Свинина - мясо "быстрого приготовления",
идеальный вариант для "послерабочего" ужина. Правда, на любителя. Мы
предлагаем классический вариант - отбивной эскалоп под сырной корочкой. С
грибами и грецкими орехами.



2 шт. эскалопы

50 гp. сыр

4 шт. шампиньоны

4 шт. грецкий орех

2 ст. л. сметана



Эскалоп накрыть пищевой пленкой и как следует отбить.
Посолить, поперчить.

Нагреть сковородку, налить в нее растительное масло.

Обжарить эскалоп на сковородке с двух сторон по одной
минуте.



Пока жарится свинина, нарезать грибы пластинками, сыр
натереть на терке, смешать сыр со сметаной и порубленными грецкими орехами.



Духовку нагреть до t 220*C.

Противень застелить бумагой для выпечки, положить на нее
эскалопы, сверху грибы и сырную массу. Готовить в течение 10 минут до
золотистой корочки.

свинья на вертеле

Литр водки мужу, будет свинина.

Чанахи, можно не в горшочках, а в кастрюле. знаеш как?

1. Промоем свинину (лучше всего взять шейку) и порежем на кусочки толщиной 1 см. 2. Переложим один кусочек на доску, накроем полиэтиленом и отобьем кухонным молоточком с обеих сторон. 3. Солим, перчим каждый кусочек и добавляем специи. Я использовала специи «Для мяса». 4. Смазываем растительным маслом противень. Можно также для приготовления взять и любую другую форму, которую можно использовать в духовке. 5. Выкладываем кусочки нарезанной свинины. 6. Очистим луковицы и порежем полукольцами. Выложим лук на свинину, равномерно его распределив. 7. Помоем помидоры и нарежем тонкими пластинами. Выложим помидоры поверх лука. 8. Смазываем помидоры майонезом. 9. Натрем на крупной терке сыр. Я беру «Российский» . Выкладываем ровным слоем сыр. Мне кажется, что чем больше сыра — тем вкуснее получается, поэтому сыр не жалею. 10. Ставим мясо в духовку на 25 минут, выставляем температуру 180 ºС. 11. Выключаем духовку, еще на 15 минут, чтобы мясо настоялось.

А вот жена у меня в мультиварке делает. Берет ребрышки, много - много лука. И все это там в режиме выпечки. А потом эту вкусняшку хоть с чем: с картошкой, с макаронами и т. д. Быстро и просто. И вкусно. Лук только жалеть не надо...