Подскажите какой-нибудь рецепт с куриными желудками (пупками).

отварить в солёной воде 1.5 часа
обвалять в яйце потом в сухарях и обжарить.
Обалденно вкусно!
Очень хорошо к ним подойдут сырые овощи (типа салатика огурцы, помидоры)

КУРИНЫЕ ЖЕЛУДКИ

700гр. Куриных желудков (потрошёных) ,
2шт. луковицы (небольших) ,
соль, перец, зелень.

Куриные желудки отварить с перцем и половинкой луковицы, затем желудки слить и переложить на разогретую сковороду, добавить мелко порезанный лук и подрумянить со всех сторон.
Подавать его можно с картофельным пюре, посыпав с верху зеленью. Это очень простое и вкусное блюдо, занимает мало времени на его приготовление.
----------------------

КУРИНЫЕ ЖЕЛУДКИ НА МЕДУ

500 г куриных желудков
2 луковицы
2 моркови
3 ст. ложки сметаны
1 ст. ложка меда
растительное масло
соль

Желудки выпотрошить, очистить от пленок, тщательно вымыть, срезать излишки жира. Морковь очистить и крупно нарезать. Лук нарезать кольцами.
Желудки с овощами положить в кастрюлю, залить холодной водой. Варить на слабом огне, помешивая, до полной готовности желудков. Посолить примерно за 1 ч до конца варки. Готовые желудки переложить в сковороду, добавить мед, тщательно перемешать. Влить немного растительного масла. Обжарить желудки, помешивая, пока на них не образуется корочка. Добавить сметану, перемешать и слегка потомить. Закуску можно подавать и горячей, и холодной.
---------------------------

Самое простое : отварить, порезать, добавить маринованый лук и майонез. Приятного аппетита.

Сударыня.. . возьмите грамм 100 желудочков и мелко их порубите. Пассируйте лук (1 шт) , морковь (1 шт) , добавьте сливки и нарезанные желудочки - ЭТО ПОЛУЧИЛСЯ ФАРШ либо для блинов либо для картофеля. Про блины не буду вы и сами догадаетесь как их фаршировать.. . Про картофель: возьмите 4 крупных картофелины и аккуратно небольшим ножом и ложкой (или специальным приспособлением для фарширования картофеля) сделайте углубление для фарша, нафаршируйте и в духовку на 15 минут. залейте сливками. УСЁ -)