хочу приготовить на второе что-нибудь из сердца. подскажите рецепт.

1.Сердце (положив в кипящую воду со специями) отварить до мягкости около 2-2.5 часов. Предварительно в сковороде обжарить лук до хрустящей корочки. Отварное сердце порезать соломкой и обжарить в слив. масле и перемешать с поджаренным луком. Подать с гречневой кашей сваренной отдельно.... 2.Сердце отварить (см. выше) обжарить в сковороде с луком залить смесью маги для курицы в сливочеом соусе (перемешав эту приправу с сливками) и подавать с картофельным пюре. 3. Сердце отварить (см. выше) порезать соломкой перемешать с (предварительно замоченным в воде с уксусом) отжатым реп. луком порезать тоненько полукольцами, варенным яйцом так же нарезанным соломкой, солеными огурцами порезанными соломкой. Можно зелень и чеснок. Все заправить майонезом.

налисники с ливером

взять нож зарезать кого нибудь (лучше конечно посочнее)... дальше по обстоятельствам-главное не встретиться с таким же энтузиастом

Блюда из сердца : Сердце, тушенное с овощами
- говяжье сердце - 500-600г
- картофель - 5 шт.
- морковь - 3 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- репа - 1 шт.
- петрушка (корень) - 1 шт.
- огурцы соленые - 2 шт.
- соус томатный - 2 стакана
- сметана - 1/2 стакана
- лавровый лист - по вкусу
- соль
- перец - по вкусу
- петрушка зелень - 1 пучок.
Сердце говяжье или свиное промыть, вымочить в холодной воде в течение 2-3 ч. Промыть, положить в кипящую воду и варить при слабом кипении (говяжье сердце - 3-4 ч, свиное - 2-2.5 ч) . За один час до окончания варки добавить соль. Сваренное до мягкости сердце вынуть из отвара, положить в холодную воду на 20-30 мин, затем, вынув из воды, нарезать поперек волокон на небольшие тонкие ломтики, положить в посуду, залить горячим томатным соусом и добавить сметану. Овощи (кроме огурцов) нарезать дольками и слегка обжарить с жиром. Соленые огурцы некрупные с недозрелыми семенами и грубой кожей очистить, разрезать вдоль на 3-4 части, удалить семена и нарезать дольками. Огурцы и обжаренные овощи уложить в посуду с кусочками вареного сердца, добавить лавровый лист, перец горошком, перемешать и тушить в закрытой посуде при слабом кипении до готовности овощей. При подаче сердце вместе с овощами и соусом положить на тарелку или блюдо и посыпать мелкорубленой зеленью петрушки. Это блюдо можно приготовить в горшочке, а также без сметаны и огурцов. ******************************************** Блюда из сердца : Говяжье сердце тушеное
- говяжье сердце - 500г
- мука - 1 ст. л.
- лук репчатый - 1 шт.
- томат-пюре - 2 ст. л.
- уксус - 2 ст. л.
- сахар - 1 ч. л. Сердце вымыть, обсушить на салфетке, нарезать небольшими кусками, посолить и обжарить на разогретой сковороде с маслом. Перед окончанием жарения куски сердца посыпать мукой, обжарить еще в течение 1-2 минут, сложить в неглубокую кастрюлю, а на сковороду налить бульон или воду и вскипятить.

Соус процедить в кастрюлю с кусками сердца, добавить еще 1 1/2 стакана бульона или воды, накрыть крышкой и поставить на слабый огонь на 2-3 часа.
Отдельно на сковороде с разогретым маслом слегка поджарить мелко нарезанный лук, прибавить томат-пюре, 2 ст. ложки уксуса, 1 чайную ложку сахара, 2 лавровых листика, вскипятить и за 20-30 минут до окончания тушения влить в кастрюлю и посолить. На гарнир можно подать гречневую кашу, отварной рис, макароны, жареный или отварной картофель. Помимо указанного способа сердце можно приготовить так же, как тушеное мясо.
- масло - 2 ст. л.