Вторые блюда

Подскажите, что приготовить ИЗ...?

Подскажите, что можно приготовить из
Куриные грудки 1.4 кг

Говядина с рёбрами ,-можно наскрести грамм 600-700

Сладкий красный и жёлтый перец 900 гр

Лук 500 гр.

Морковь 450 гр

Картофель молодой- много

Капуста, - много

Приправы, - все, которые юзают профессиональные поварихи.

Мои девочки уехали, а я хочу хорошо поесть.. .

Всем большое спасибо за конструктивные ответы !

Всем здоровья и удачи !!!
Я бы на вашем месте порезала мелкие кусочки грудку куриную. Обжарила на сковороде с луком. Натерла немного моркови и посолив обжарила все вместе. Если есть сметана или сливки или молоко около 2 столовых ложек добавила и протушила все вместе. Картофель помыв, можно было бы отварить прямо в мундире. Потом добавить к куриной грудке минут на 5 вместе на сковородке подержать на огне и все ГОТОВО. Ну и естественно, приправы (соль, перец). Капусту можно нарезать и отварить в подсоленной воде. Добавить по окончании болгарский перчик и кушать.
Юлия Валерьевна Кирова
Юлия Валерьевна Кирова
33 804
Лучший ответ
Щи однозначно (ребра, капуста, картошка, лук, моркошка, перец.) . Грудки (ну Вы ж не съедите сразу кило 400) замаринуйте, а потом запекайте. К ним отварите молодую картошку, а потом её поджарьте. Капусты много - нашинкуйте и с морковкой сделайте салат. Странно, что не наблюдаются помидоры и огурцы...
Татьяна Лихачева Есть и помидоры и огурцы и руколла и айсберг и китайская капуста и стакан с 5 - ю разновидностями зелени и оливковое масло, - салат я настругать могу.
Вы ещё не наблюдаете питахайю, рамбутана, физалиса, хотя они тоже есть, но их- же во второе, типа жаркое не положишь...
1. Курица по-французски.
Куриные грудки нарезать тонкими ломтиками, отбить. Посолить поперчить. Картошку нарезать кольцами, выложить на дно формы, посолить поперчить, смазать майонезом. Дальше выложить слой лука и смазать чуть майонезом. Выложить куриные отбивные, смазать майонезом. Если есть, можно выложить кольцами помидорки, смазать майонезом и посыпать тертым сыром. Отправить в духовку на час при температуре 180 градусов, до готовности картошки.

2. Ребрышки натереть солью и специями. Выложить в форму для запекания. Картошку почистить и нарезать дольками или кольцами. Выложить к ребрышкам, посолить и поперчить. Можно посыпать сыром. И отправить в духовку на час при 180 градусах.

3. Картошку нарезать кубиками, морковь - полукольцами, болгарский перец - кубиками, лук - полукольцами, капусту - нашинковать. Перемешать, добавить соль и перец по вкусу. Куриное филе нарезать порционными кусочками. Смазать майонезом и посыпать специями. В форму для запекания налить 4 ст. л. растительного масла и выложить овощи с мясом, перемешать. Выпекать около часа при температуре 180 градусов.

4. Пожарить ребрышки. Отварить или пожарить картошку.

5. Самый простой рецепт. Куриную грудку режем кубиками. На сковородку добавляем растительное масло и обжариваем куриную грудку до белого цвета, добавляем майонез, немного соевого соуса, если есть, молотый кориандр, черный молотый перец, полстакана воды. Тушим минут 15, в конце солим по вкусу. Еще 2-3 минуты и готово. Гарнир по желанию.
Можно это:




Ингредиенты:
900 г - 1 кг картофеля
соль
1,25 стакана смеси сливки молоко или просто молока
2 столовых ложки сливочного масла
4-5 зубчиков чеснока
щепотка мускатного ореха
2 столовых ложки нарубленного зеленого лука
молотый перец
дополнительно: сметана, крем-фреш, тертый сыр

Приготовление:

1. Очистите и разрежьте на четвертинки картофель. Отварите в слегка подсоленной воде.
2. Пока картофель варится, на сковороде приготовьте соус. Нагрейте сливочное масло (1 столовая ложка) , чеснок, влейте молоко. Готовьте минут 10 пока чеснок не станет мягким. Присыпьте мускатным орехом и перемешайте. Снимите с огня.
3. Отваренный картофель снимите с огня, воду слейте.
4. В кастрюлю с картофелем влейте соус и разомните в пюре. Добавьте еще одну ложку масла, нарезанный лук, соль и перец. Перемешайте. Добавьте дополнительное ингредиенты и подавайте.

С этим Ингредиенты:

йогурт (без ароматизаторов) 1 стакан
курица (ножки, крылышки, пульки) 2 кг
лимон (средний) 1 шт.
оливковое масло 2 ст. л.
орегано сухое 1/2 ст. л.
перец черный молотый по вкусу
петрушка свежая 1/4 пучка
соль 1/2 ч. л.
чеснок 2 зубчика

Приготовление:

Хотите чего-нибудь простого и очень ароматного? Тогда приготовьте курочку на гриле, предварительно пропитав ее восхитительным сливочным маринадом. Готовится такой маринад очень просто, но дарит настоящий взрыв вкуса!
Итак, смешайте йогурт, оливковое масло, давленный чеснок, орегано, соль и черный перец. Добавьте лимонную цедру (натрите ее на мелкую терку) и сок половины лимона (примерно 2 столовые ложки) .
Тщательно перемешайте, а затем добавьте нарезанную петрушку. Маринад готов! Видите: все предельно просто.
Поместите куриное мясо вместе с маринадом в большой пластиковый пакет и закройте пакет, не оставляя в нем воздуха. Помассируйте пакет, чтобы хорошо перемешать маринад и мясо, и отправьте его в холодильник на 30 минут.
Теперь замаринованную курицу можно поджарить в сковороде или на гриле, а также запечь в духовке. Для последнего варианта разогрейте духовку до 190 градусов, поместите курицу в глубокий противень или кассероль.. .
И отправьте в духовку на 45-60 минут или пока курица не станет золотисто-коричневой.
Примечание: в маринад можете положить еще немножко чеснока.
Йогурт не обязательно.