Любите печень говяжью? как готовите?) ) кроме как потушить со сметаной))

Привед! Чаще паштет делаю. Или оладья. В сметане люблю, а мой нет.

порезать пластинками - подлить немного соевого соуса - подержать и обваляв в муке обжаривать
обжарить с луком и накрыть тонкими пластами яблок типа симиренко - накрыть крышкой и немного потушить - дать настояться - мне на второй день даже больше понравились

или просто с луком обжарить

паштет можно сделать или рулет -- блинчики с печенью и луком обжаренным

Мы в основном с овощами тушим

Э нет.... Вы "медвежьи лапки" из говяжей печени не ели? то-то же....

Приготовила по этому рецепту, очень понравилось!
http://www.youtube.com/watch?v=LyHAm6XVDCI

Я печень в любом виде люблю.

слегка поджариваю и тушу на красном вине с шалфеем и тимьяном

получается что говяжью печень я люблю только в составе ливерных пирожков)))

Котлетки, пирожки. Самое вкусное, это с луком и сметаной.

Печень солю, обваливаю в муке, обжариваю с двух сторон на сковородке. Яблоки и лук обжариваю отдельно, всё выкладываю на блюдо и заливаю соусом (уваренное красное вино + мёд).. . ооочень вкусно :) Но, куриную люблю больше.

ПЕЧЕНОЧНЫЙ РУЛЕТ

· Отваренная печень (говяжья) - 700 грамм;
· Мягкий сливочно-творожный сыр (либо сливочное масло) – 200-250 грамм;
· Майонез (у меня натуральный йогурт) – 4 ст. ложки;
· Корейская морковка – 250 грамм;
· Вареное куриное яйцо – 4 штуки;
· Зелень (у меня лук) – несколько веточек;
· Соль, перец

Печень отварить в соленой воде до готовности, затем пропустить через мясорубку 2 раза. Добавить к ней сливочный сыр (или масло) , тщательно вымешать. Полученную однородную массу распределить на фольге в форме прямоугольника толщиной 0,5-0,8 см. Корейскую морковку измельчить в блендере (по желанию) и добавить к ней майонез, чтобы массу можно было намазать. Распределить морковку на печеночном слое. Куриные яйца мелко порезать, добавить оставшийся майонез и выложить сверху. С краю пласт посыпать порубленной зеленью и с помощью фольги свернуть в рулет. Плотно его упаковать и убрать в холодильник на пару часов.

Приятного аппетита.

классика, с лучком и со сметанкой, и еще паштет!)))

Странное дело, но везде, где вопросы про печень, упоминается исключительно печень говяжья. А свиную что, никто не ест? А индюшиную? Они же намного нежнее, чем говяжья. А делать из печёнки можно много чего.

отмачиваю, тушу лук, морковь, потом печень, тушу минут 15, потом соль+томат. паста, тушу мин 5 и все)

я просто тонкими пластами режу о жарю по 1-2 минуты с каждой стороны, очень вкусно! оладьи еще можно сделать

Печеночные оладьи, печеночный закусочный тортик

Отбивные из печени, по аналогии с мясными -очень вкусно, особенно если в кляре.