Как пожарить куриные ножки на сковородке так, чтобы мясо от кости отпадало?

сначала обжарь, потом воды плесни туда и туши на медленном огне, а потом опять включи большой огонь минуты на две-три, чтобы корочка схватилась

Для того чтоб мясо"отпадало"их нужно подольше тушить.... желательно с чесночком. травками, с картошкой тоже очень вкусно...

отваливается мясо, если долго-долго варить-тушить-жарить. попробуй под гнетом их жарить (тарелка перевернутая, сверху кастрюлька с водой, в качестве груза) раньше так часто жарили цыпленка,

Жарить нужно на хорошо разогретой сковороде, а потом подлить горячей воды и на медленном огне тушить около часа, время от времени переворачивая эти бедра и подливая воду. Горячую

Соевый
соус 80 мл, 2 ст. л меда, кетчуп или томат. паста 2 ст л смешать, добавить ножки и
оставить мариноваться мин. 30-час. Затем обжарить на сковороде на масле и
притушить в маринаде, в котором они мариновались. Мед дает неприторную сладость
и глазированную корочку. Мясо при этом очень нежное. Сладость остаётся на
корочке - не пропитывается насквозь. Соевый соус подсаливает столько сколько
нужно, ну а томатный соус дополнительно к вкусу окрашивает мясо в приятный цвет.

Перед жаркой всегда отвариваю курицу 30 минут в соленой воде. Затем выкладываю. Как только подошли гости, то сразу обмазываю сметаной или майонезом со специями, и в духовку или на сковородку. В таком мясе не останется сырой крови, и оно хорошо для тех, у кого нет зубов (пожилые люди) . Так уже делал ну если не 500 раз, то 300 как минимум.

Так ножки нормально жарятся. Под крышкой на медленном огне 30 минут.

просто долго долго жарить на слабом огне (часа два)

сначала обжарь, потом воды плесни туда и туши на медленном огне