что будет если приготовить в духовке неочищенного карася? (в мешочке для запекания) не будет ли мясо горьким? ?

Вряд ли ты его будешь потом есть. Не ленись, почисти и выпотроши.

жабры и внутренности удалить.
а чешую можно и оставить - не страшно

если в процессе транспортировки карася ему не раздавили желчный пузырь - то можно \\ но выпотрошить всё таки надёжнее - ведь вы не знаете что находится у него в кишках

Однозначно, будет горчить, особенно у головы, где находится желчный пузырь. Я много лет не чищу чешую у рыбы, а запекаю в духовке на противне, но кишки и голову необходимо выкидывать.

Не будет мясо горьким) Потом просто чешую вместе со шкуркой снимете. А чего чистить не хотите? ) Ещё и в мешочке запекать... Карасики больше для жарки)

можно все только есть придется немного с хвоста мяса брюшину большую часть филе испортит желчь

Сделайте небольшой надрез на животе, от головы начиная и постарайтесь аккуратно убрать кишки, не трогая икру, если она есть. Если рыба свежая совсем, то желчный не раздавите, если не совсем свежая, то желчь быстро растекается и будет горчить. Я когда запекаю, всегда удаляю кишки, иначе там одна грязь получается. Кстати, голова вещь вкусная, я её оставляю, но и жабры обязательно убираю, желательно и глаза.

Почисти, выпотроши, уложи на противень, посоли, внутрь лучка порезанного да сметанкой залей, не пожалеешь) ) какие кулечки с карасями) )
А если уж не хочешь чешую чистить, кишки все равно нужно вытащить, иначе будет горько) от желчи, которая там внутри. Пожарь просто на сковороде в раст, масле.. .

будет бяка

"Карась запеченый с дерьмом"-новое блюдо.