Проверьте верность моих мыслей по фаршу, уважаемые домохозяйки, не питающиеся в Макдональдсах.

В общем как всегда кризис ударил на ДВ России (есть такая ж.. па на карте Мира) и заставил искать заменители полноценного питания края суровых морозов. Свинина и говядина походу закупается за доллары из соседних областей и цена растет равнозначно курсу обезьяньих денег. Ну или почти.

В общем купил жене мясорубку производства а-ля Лада Калина, с 2-мя соковыжималками и теркой в комплекте, да еще и с заверением продавца, что кости мелет на ура (кстати, так и есть). Кошачий вискас сразу же был заменен на дешевую курицу "для первых блюд" (в мясорубку с хлебом и костями, на выходе - аналог вискаса в 2,5 раза дешевле). Теперь вот хотелось бы домашних котлетосов с куропатки сделать, а именно из килограммов грудки лежащих в морозилке (при минус 25 кстати, скоро минус 35 обещают).

Вот и встал вопрос, можно ли суровому дальневосточному человеку готовить фарш из курицы вместе с мелкими костями на мелкой решетке? Чистить грудку как-то странно, особенно килограммами. глотать кости от курицы как бы приходилось - проблем не возникало.

Жду ваших размышлений, спасибо!