Вторые блюда

Рецепт вареников с картошкой можете дать мне вы? Начиная с нуля (тесто как делать)

Чтоб там сало было внутри, лук-короче-чтобы было очень вкусно и я с водкой их вечером буду есть)
ИВ
Ирина Волкова
13 034
Тесто: мука - 2-3 стакана, вода - 0,5 стакана, яйцо, соль (по вкусу), растительное масло - 2-3 ст. ложки. Все замешивается в чашке. Раз будешь делать первый раз, то возьми чашку побольше, чтоб мукой все не уделать)) сначала все у тебя будет прилипать к рукам, чашке, ко всему, но ты не сдавайся, вымешивай! Когда соберется все в более-менее однородную массу, вываливай ее на стол и продолжай месить. Главное, чтобы настроение было хорошее, а то тесто не получится! Если уж очень будет прилипать к рукам - масла чуток на ладошку налей - и дальше меси. Останавливаться можно только тогда, когда тесто будет однородным - как пластелин. Его оставляй в сторонке, только накрыть чашкой не забудь. Сам пока иди и делай пюре. (Надеюсь, как чистить картошку, знаешь;)?) Пока пюре варится, делаешь шкварки - обжариваешь луки и сало. Вообще, я люблю шкварками вареники сверху посыпать, но можно и и внутрь запихать, все равно будет вкусно. Пюре смешиваешь со шкварками, поперчить не забудь. Ну а затем самое главное начинается - раскатывай тесто, нарезай его кружочками, закладывай в каждый начинку и лепи вареники))) Чтобы тесто к столу не прилипало - смазывай его периодически маслом слегка. Вареники лучше готовить на пару - тогда начинка останется целая, и вероятность того, что ты их переваришь очень мала)) На пару (в мультиварке, пароварке или просто в дуршлаге над кастрюлькой с кипящей водой) их готовить нужно минут 15. Ну а затем быстро на тарелку, сверху сметану, зелень и под рюмочку)) Приятного аппетита)))
Dasha Ignatova
Dasha Ignatova
1 658
Лучший ответ
Ирина Волкова Мне настроение испортили-говорят-нихрена не получится у тебя, мудак-иди суп поешь и всё пройдёт. А я сейчас схожу в магаз, возьму пива, водки-и несмотря ни на кого приготовлю вкусные (надеюсь) вареники))
Ну если вареники с нуля, необходимо все показать и рассказать!
https://www.youtube.com/watch?v=_qQBZde26uU
МД
Мария Дзюба
92 227
Ирина Волкова Вот это как раз для такого идиота, как я)) Сметаны только нет-ну всё равно за пузырём идти надо) Спасибо
а у нас в семье делали вареники из сырой картошки, очень мелко резали, лук добавляли много черного перца и соль. очень вкусные.
Наташа Кочева
Наташа Кочева
12 636
Ирина Волкова Да, кстати. Оно и быстрее получается. Для меня самое сложное-это тесто сделать. Пока-что не начал ещё-наверное-завтра сделаю-а сегодня просто напьюсь без закуски)
Светлана Зайнутдинова Картошка-только сырая. Кто делает с отварным пюре-преступник и враг человечества)))
Рассказывать очень долго, вот ссылки пошагово с фото

http://www.povarenok.ru/recipes/dishes/main/?searchid=857
Ольга Лебедева
Ольга Лебедева
6 224
Ирина Волкова Спасибо, поищу там-мне с салом охота-вспомнил, как бабушка в детстве делала)
Тесто как на пельмени. Варишь картошку, делаешь пюре, добавляешь жаренный лук на масле, перчишь, солишь. Делаешь вареники, варишь минут 10, еще обжарку. Пожарить лук на сливочном масле, добавишь немного томатной пасты, выложишь на вареники, перемешаешь. Все. Еще нравиться в майонез макать
Даринка Некрутенко
Даринка Некрутенко
774
Ирина Волкова Про томатную пасту не задумывался-сейчас представил-вкусно должно быть)

Похожие вопросы