рыба минтай, посоветуйте как лучше приготовить ..

можно пожарить кусочками предварительно подержав их 15-30 минут в молоке. обваляв в муке...
можно сделать тефтели или пожарить котлеты (состав фарша для того и другого...: минтай. лук. немного сахара. соль. перец. свиное сало. хлеб) тефтельки выкладывать в кипящую в глубокой сковороде воду на рыбьи хребты и держать под крышкой на тихом огне 30-40 минут)

Котлеты. Пожарить. Потушить с луком, морковью.

обжарить панируя в муке на растительном масле порционными кусками почистить морковь и потереть на терке чищенный лук покрошить полукольцами овощи смешать в кастрюлю положить овощную подушку ( 1 см) сверху положить жаренную рыбу накрыть слоем овощей так переслаивая уложить всю рыбу приготовить соус 200 мл майонеза 2-3 ст лож томатной пасты перец черный молотый укроп петрушка любисток (нет и бог с ним) лавровый лист 1 средний 2-3 горошины душистого перца 500-600 мил воды соль по вкусу все ингредиенты перемешать и залить рыбу накрыть плотной крышкой и тушить 3-4 часа (кости станут мягкими) следите чтобы не выкипела вода если не хватает доливайте кипяток

порезать на куски, посолить, сверху мелко нарезанный реп лук и морковь и тушить в сковороде

Сделай в омлете с луком-

- кусочки обваляй в муке обжарь на подсолнечном масле (можно как и просто куски рыбы так и куски филе- я обычно просто режу рыбу на кски если минтай или любая морская- речную филе- много костей) - в процессе большое количество лука обжаривай между кусков- можно лук отдельно запассировать на второй сковородке- сделай обычную смесь для омлета- яйца- молоко- взбить- когда куски минтая зарумянятся с обоих сторон- а лук отпассируется- заливаешь омлетом накрываешь крышкой тушишь до готовности - как омлет будет готов- все можно подавать- желательно в качестве гарнира рис- но можно и картошку и макароны))))))))))

По жарила в муке
КотлетыВ духовку с овощами и без

ukladyvaem v kastrjulju sloyami ryva+luk+morkov+slivochnoe maslo, nalivaem nemnogo vody i tushim do gotovnosti...ne jaleite luka i morkovi...

классика !!!Мука и на вонючее масло !!!

Классика - это потушить с морковью и луком. Попробуте сделать с минтаем беляши. Очень вкусно получается. Нас такими беляшами "Блюдо от шеф-повара" на теплоходе кормили когда по Волге путешествовали. Фарш крутится из сырого минтая с луком, перчиком черным.. Получаются очень сочные.

Я готовила на прошлой недели, есть рецепты на first-cook.ru тоже есть куча интересных рецептов, с пошаговим приготовлением, и фотками

пожарить