какие котлеты готовите напишите р

Мясо, белый хлеб вымочить в молоке, лук, чеснок, перец, соль. Всё

Из медвежатины...

сделайте обычные котлеты (фарш, лук, соль, перец, хлеб) с начинкой из зеленого лука и вареных яиц или грибную придайте форму кирпичика будут называться зразы придадите форму месяца получите тельное, куриные котлеты панируйте в брусках белого хлеба получите шницель по-министерски, котлету по киевски...

Зразы. А начинки разные делаю с картофельным пюре, с грибами и луком, с сыром.
фарш (свинина + говядина) - 500 гр.
1 сырое яйцо,
1 небольшой ломтик батона или белого хлеба,
молоко - 0,5 стакана,
растительное масло для жарки,
соль,
свежемолотый перец
для начинки
грибы, замороженные или свежие (лесные или шампиньоны) - 200 г,
лук репчатый - 1 шт,
яйца отварные - 2 шт,
сливочное + растительное масло для жарки,
соль,
свежемолотый перец
Приготовить начинку с грибами, луком и яйцом.
Лук очистить и мелко нарезать.
Грибы разморозить, промыть и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Нарезать грибы небольшими кубиками.
В разогретую со смесью сливочного и растительного масла сковороду выложить лук. Слегка посолить, поперчить свежемолотым перцем и обжарить до мягкости.
Лук переложить в миску.
В ту же сковороду выложить грибы, немного посолить и поперчить и обжарить до готовности ~5-7 минут.
Вареные яйца мелко нарезать.
Соединить вместе яйца, грибы и лук.
Начинку перемешать и посолить по вкусу (по желанию можно добавить рубленый укроп).
Приготовить фарш для зраз.
В миску или тарелку раскрошить ломтик батона, залить молоком и оставить на 10-15 минут.
В большую миску выложить мясной фарш, добавить сырое яйцо, отжатый от молока батон, соль и свежемолотый перец.
От готового фарша отделить кусочек и расплющить фарш на ладони в толстую лепешку в середину положить начинку из грибов.
Края лепешки соединить и защипать, формируя удлиненную котлетку.
Обвалять зразы в муке и стряхнуть излишки.
Зразы обжарить в разогретой с растительным маслом сковороде со всех сторон до румяности.
Затем переложить в форму для запекания или чистую сковороду, подлить немного (не более 0,5 стакана) бульона или подсоленной воды, положить кусочек сливочного масла и довести до готовности в духовке ~15-20 минут (температура ~180°C).
По такому принципу можно приготовить разные начинки.
Или сделать картофель не внутри зраз, а снаружи.

Куриные. Очень легко и быстро делаются. 2-3 филе курицы режете маленькими кусочками, добавляете яйцо, лук, соль, выкладываете на сковороду как оладьи-ложкой. Недавно их для себя открыла, очень понравились т. к легко и быстро готовятся. Еще прикольная штука мясные зразы-как я понимаю котлеты или просто отбивные с начинкой. Пока только в планах научиться их готовить.