Кальмаров обдать кипятком крутым или лучше каждого кулинарными щипцами (ну, или как получится) закинуть в кипяток на минутку. Стереть сварившуюся шкуру, это если не чищенные. Если чищенные та же процедура, но шкуру отделять не надо. Они должны быть слегка подваренными.
Порезать кольцами.
Сделать любой кляр на выбор посолив его - посолить кальмара уже не получится.
Обваливать кольца в муке, кляре, муке, кляре и выкладывать в толстый (не менее сантиметра слой кипящего масла (будет плеваться возможно). На минутку - не больше. Выкладывать шумовкой на салфетки для стекания масла.
Так же можно делать болгарский перец и даже петрушку.
Вторые блюда
Какие вкусные блюда посоветуете приготовить из кальмаров? Не говорите поищи сама, и скажи.
ОТварить 3минуты тонко порезать +лук+майонез Лук красный
Да нету из кальмаров вкусных блюд. Так, на раз экзотику попробовать.
Жареные кальмары.
Филе кальмара промыть, удалить кожицу. С одной стороны сделать Х-образные надрезы, порезать лапшой, бросить в кипящую воду и тут же отставить с плиты. Когда кусочки начнут закручиваться, откинуть на дуршлаг и охладить.
В свином жире слегка обжарить нарезанный тонкими полукольцами лук, выложить кальмара, доб. соевый соус и сахар. Жарить на сильном огне 2 мин. Доб. соль, измельченный чеснок, порезанный соломкой сладкий перец, базилик, немного молотого белого перца. По желанию - пару стол. ложек белого вина, очищенный свежий помидор. Готово. когда станет мягким сл. перец.
Кальмары - 0.5 кг
чеснок - 0,5 головки
Соев. соус - 2 стол. ложки.
Сахар - 2 чайных ложки
Базилик 2-3 веточки
Хорошо сочетается с отварным рисом.
Филе кальмара промыть, удалить кожицу. С одной стороны сделать Х-образные надрезы, порезать лапшой, бросить в кипящую воду и тут же отставить с плиты. Когда кусочки начнут закручиваться, откинуть на дуршлаг и охладить.
В свином жире слегка обжарить нарезанный тонкими полукольцами лук, выложить кальмара, доб. соевый соус и сахар. Жарить на сильном огне 2 мин. Доб. соль, измельченный чеснок, порезанный соломкой сладкий перец, базилик, немного молотого белого перца. По желанию - пару стол. ложек белого вина, очищенный свежий помидор. Готово. когда станет мягким сл. перец.
Кальмары - 0.5 кг
чеснок - 0,5 головки
Соев. соус - 2 стол. ложки.
Сахар - 2 чайных ложки
Базилик 2-3 веточки
Хорошо сочетается с отварным рисом.
Салат!
ешь и делай на здоровье... не слушай доброхотов....
свинину надо есть в свинарнике.. а говядину на пастбище)))).. хрень пишут.... они просто не умеют их готовить)))
свинину надо есть в свинарнике.. а говядину на пастбище)))).. хрень пишут.... они просто не умеют их готовить)))
из консервированных кальмаров вкусный салат получается. а свежие можно фаршировать
Кальмары, если ты живешь не возле океана, везде гавно. Это никогда не станет при приготовленнии кальмаром, а будет просто закуской со вкусом морепродукта. Натурального кальмара надо есть сразу после вылова. Он портися в течение часа. Всё.
Похожие вопросы
- Какое интересное и вкусное блюдо посоветуете приготовить в горшочках?
- Людлю готовить новые вкусные блюда. Посоветуйте что приготовить.
- Подскажите, какие диетитческие (но в то же время вкусные) блюда можно приготовить в пароварке
- Какие блюда можно приготовить из кальмаров?
- Какие вкусные блюда можно приготовить на ДР? чтоб вкусно и нетрудно приготовить?
- Какие вкусные блюда можно приготовить из цветной капусты?
- что приготовить с утиных пупков? Подскажите какие вкусные блюда можно приготовить с утиных пупков?
- Какое вкусное блюдо можно приготовить из гречневой крупы?
- какое вкусное блюдо можно приготовить из дикого зайца?
- Какие вкусные блюда можно приготовить из говядины или свинины?
Требования ГОСТ.