очень люблю кальмариков.

Фаршированые кальмары: "Поросята в грязи"

Тушки кальмара чистятся (можно чуть ошпарить) Отвариваются в подсоленой кипящей воде 3 минуты. Отрезаються "крылья" и "нос" из которых потом делаются уши. В начинку: грибы жаренные с луком и сметаной (300гр на 3 тушки кальмаров) .
Отваренные кальмары обрезать, сделать уши и нафаршировать. Сделать глаза (на фото из барбариса, но можно и из гвоздики) . На тарелку выложить листья салата (можно как на фото на листья выложить салат из моркови и капусты с маслом) и сделать "грязь" из красной фасоли ( можно в томатном соусе) .
Не бойтесь, что кальмары в магазине кажуться большими. Они увариваються)) )
Приятного аппетита. Главное не переварить!


Салат "Кальмарчик"

* 800 г замороженных кальмаров
* 400 г филе морской рыбы
* 1 большая луковица
* 2 средних варeных моркови
* 4 варeных яйца
* 300 г белокочанной капусты
* майонез
1. Кальмары отварить в подсоленой воде с момента закипания воды 4 минуты, остудить, очистить от плeнок, порезать соломкой.
2. Морковь почистить и порезать кубиками.
3. Яйца порезать тоже кубиками.
4. Капусту нашинковать и хорошо перетереть руками.
5. Лук мелко порезать, обжарить до золотистого цвета, добавить к луку порезанное кусочками филе рыбы, обжарить до готовности рыбы, присолить, остудить, лишнее масло слить (можно с помощью сита) .
6. Смешать все ингредиенты, заправить майонезом, если нужно посолить по вкусу.

kalmar na grile!!! podaetsya sousom -oliv maslo+sok limona =vzbivaete i polivaete

котлеты из кальмаров. кальмары перекрутить намного говядины и сала, яйцо, ложки 3 манки соль перец

Можна на фаршировать кальмаров с грибами и рисом или гречкой очень вкусно.
Отварить кальмары 5 минут. Потушить грибы, отварить рис и все вместе потушить. И фаршировать кальмары и поставить тушить на минут 15.

например, можно приготовить кальмаров в томатном или сметанном соусе...