Мучаюсь с печеной картошкой! СМ внизу ...

Так перед запеканием ее надо чуть подварить в подсоленной воде, просушить, полить оливковым маслом, потом запекать... Лучше под грилем!

я в микре запекаю, тоже под крышкой - отлично получается))

Температура какая? Она просто успевает высохнуть ИМХО. Добавьте до 220-240 для попробу.

А в духовке когда печется, то надо или надрез делать, или в фольге печь, но при этом смазать маслом и опять таки чуть надрезать.. и не надо тогда подваривать, а иначе - беее, гадость полувареная, непонятная... и для гриля надрезать нужно..

Даже не накрываю крышкой от брызг (не нравится конденсат), запекаю только в микроволновке. Удобно и быстро. 10 минут крупные картофелены, наколоть зубочисткой, на тарелку.

Картошку-то в фольгу оборачиваете?? Это обязательно, если целиком запекать, или картошку-гармошку делать. А если просто тоненькими пластиками настрогать, лучком, помидорками (тоже тоненькими пластиками) переложить, посолить, поперчить (чуть), водички пол-стакана, или чуть больше, на противень, смазанный маслом растительным, налить, майонезной тонкой сеточкой пройтись, сырком тертым присыпать - хорошо будет.)) Удачи!

А в чем запекаете? Я пеку только в мироволновке, все получается отлично (я накрываю картошку пластиковой крышкой). В духовке овощи не пеку..

моете картошку, кладете в тарелочку и ставите в микроволновку на максимум на 8 минут. Если картошки много, или она крупная - время увеличьте.

Или: моете картошку, накалываете вилкой со всех сторон, смазываете растительным маслом (любым), натираете солью. И опять же в микроволновку на тот же режим.

Проверено!

Если печь в духовке: моете картошку, крупную режете на дольки. Варите до полуготовности, сливате воду, выкладываете картошку на противень. Посыпаете при желании специей (вкусно хмели-сунели) или просто солью. Сбрызгиваете маслом. И ставите на 15 минут в духовку. Это картошка типа по-деревенски.