Голубцы, пошагово рецепт

не развалятся.
капустные листья снять, бланшировать, остудить.
Фарш: рис, отваренный почти до готовности, лук и морковь обжаренные, мясной фарш, соль, перец, др. специи по вкусу.
Завернуть фарш в листья. Даже если листья надорвались- ничего страшного, это не будет заметно. Слегка обжарить голубцы, потом залить соусом и тушить до готовности.
Мой вариант соуса- сметана + кетчуп без добавок, залить кипятком, подсолить

Да смотрите пожалуйста ((
https://www.youtube.com/results?search_query=голубцы

Голубцы "Осенний поцелуй"

Вы берете рыхлую капустку,
Вырежьте воронкою кочан.
И кидайте, (чтоб ей было пусто!)
Воду посолив пред этим густо,
С закипающей водою чан.

А потом шумовкой отделите
(Листья будут сами отпадать)
Их достаньте. Не переварите!
В тазик положите остывать!

А тем временем морковь натрите,
Подавите много чесночка,
Перчик горький тоже положите
(Соли, чтоб не дрогнула рука!)

А еще укропа и петрушки -
Много! Зелень блюду вкус придаст.
Можно перца, пряностей, лаврушки…
Вы творите кто во что горазд!

Все смешайте и рукою смелой
Фарш тот, обернув в капустный лист…
Вы в эмалевой кастрюле белой
Слой за слоем выложите их.

Вот и все! Вы спросите: а все ли?
Да, рецепт рассола очень прост:
литр воды, одна ст. ложка соли.
3 дня в тепле, на 5 дней – на мороз.

ответ выше, как в конвертики заворачивай заготовку (фарш)

Ленивые голубцы

Ингредиенты:
-Мясной фарш 500 гр.
-Отварной рис 100 гр.

-Белокочанная капуста 200 гр.

Для соуса.
-Кетчуп -2 ст. л.
-Майонез -1 ст. л.
-Вода кипячёная -300 мл.
-Мука – для панировке

Приготовление:
Капусту нашинковать не очень мелко, залить горячим кипятком и дать постоять 5-10 минут. Это делается для того, что бы капуста стала мягче и убрать горечь. После слить воду и отжать капусту. Смешать и посолить фарш, рис, капусту. Скатать шарики и обвалять в муке. Обжарить на подсолнечном масле с двух сторон до румяной корочки. Залить соусом и тушить 40-60 минут.

Приятного аппетита!
Взято отсюда - https://vk.com/wall-87518076_1049