Кто-нибудь морозил традиционный фаршированный перец? Сильно ли отличается вкус от свежеприготовленного? СтОит ли овчинка

Заготовки очень хорошие, вкус не отличается.
Фаршированные больше места занимают.... я чищу, складываю один в один, как стаканчики, и в пакет. Зимой прямо мерзлые фарширую, в кастрюлю + томатная заливка и на маленький огонь.

когда нафаршируете сложите по кулёчкам сколько будете готовить на один раз и плотно завяжите - я в каждую партию кладу фаршированный помидор - он при готовке придаёт вкусную кислинку - замораживаю уже несколько зим с самодельным фаршем

У моего, почему то, стала жёсткой кожича, но по вкусу не отличить.

я сделала "на пробу" в прошлом году, съели в январе - прекрасно пошел!!!
..нынче наморозила целый ящик в морозилке!
ПРЯМО ЗАМОРОЖЕНЫМ кладу в мультиварку, заливаю бульоном (или любой ВАШЕЙ заливкой и ставлю на ТУШЕНИЕ на 1 час-можно сделать тоже в кастрюле, латке, сотейнике..

если хранить в герметичной таре - вкус будет тот же

Хорошо получается, каждую осень морожу))

Надо приготовить начинку, потом доставать перец и быстро его начинять.
Если всё вместе, это зависит от времени хранения.
Влага из мяса вымораживается и чем дольше хранится тем больше вымораживается.
Это всё конечно на любителя. кто-то и борщ и жаренные котлеты, и пирожки замораживает.
А кто-то ест только свежее причём на один раз готовит.
И самое главное перец имеет специфический запах, поэтому надо или в контейнеры или в несколько пакетов хорошо заматывать.
В магазинах начинённые и перцы и голубцы продают, а раз продают значит кто-то покупает.

если вы сами делаете заготовки, то практически неотличимо. Разве что на гурмана нарветесь. Правда, я делаю заготовки без риса), это очень удобно.

лучше морозить сам перец без начинки - больше получается заготовить.

То же, что и свежеприготовленный)

Не особо отличается вкусом. Мне нормально.