Обязательно ли ошпаривать перцы кипятком перед фаршированием? Сильно ли будет отличаться вкус если положить их не ошпарив

Всегда ложу не ошпаренные, и ни чего, вкус отличный!

Я не ошпариваю, вкус ничем отличаться не будет...

вообще не надо ошпаривать

лучше ошпарить, чтобы стали эластичнее

Я тоже слегка отвариваю в солёной воде. Так перцы не трескаются, в удобней закладывать фарш и они плотнее умещаются в кастрюле. Плюс - этим же отваром перцы можно и залить.

По вкусу будет тоже самое

Не просто ошпариваю. я кладу в кастрюльку, и довожу до кипения.
В этом случае горьковатый привкус из перца уходит.
Лично мне так, больше нравится.

Никогда не ошпариваю, какой смысл? Они же потом в соусе тушатся

Кто вам сказал такую глупость? Ошпаривают помидоры, когда хотят удалить с них шкурку. Даже когда фаршируют помидоры, их не ошпаривают.

никто их не ошпаривает, бред какой то....

нет не обязательно.

Нет, ошпаривать не нужно, это не капуста!

Никогда не ошпаривала. Зачем?

Перец после ошпаривания становится эластичнее. Это делается для того, чтобы удобнее было его фаршировать, чтобы он не лопнул в районе довольно узкого отверстия. Если Вы аккуратно его будете фаршировать, то ошпаривание вовсе необязательно. Вспомните подготовку капусты для голубцов. Ее опускают ненадолго в кипяток. Принцип тот-же.

я не ошпариваю. и едят.

Я не ошпариваю. Пока мясо и рис варятся, перцы и подавно сварятся.

Если честно про ошпаривание и не знала - просто помыла, почистила и нафаршировала. Фаршировать их легко - не капуста все же!)

Нет