Подскажите обычный соус к котлетам (без авокадо, вина, грибов, оливок)

жаришь морковь и лук, добавляешь помидоры, соль и перец по вкусу, можно еще сметану

Зачем соус! Нарезаешь много лука, немного поменьше натираешь моркови. Обжариваешь на сильном огне котлеты до образования корочки, засыпаешь овощами, заливаешь кипятком и дотушиваешь до готовности. Объедение!

200 г сметаны, ст. ложка томатной пасты, ст. ложка подсушенной муки-размешать
развести кипяченой водой (2-3 стакана) и помешивать на маленьком огне до загустения
заправить специями (соль, сахар, перец, чеснок)
Если получится слишком густой-добавить воды или бульона
В готовый соус добавить кусочек сливочного масла

сметана 10%, рубленая зелень, выдавленный чеснок, соль по вкусу, немного лимонного сока.

СОУС КРАСНЫЙ (для рубленых котлет, рулета, жареного мяса, языка с горошком и др. )

Столовую ложку муки поджарить с таким же количеством масла до темнокоричневого цвета, после чего смешать с томатом-пюре и развести 2 стаканами мясного бульона. Добавить слегка поджаренные нарезанные коренья и лук и проварить на слабом огне в течение 20-30 минут. По окончании варки прибавить в соус соль, 1-2 ст. ложки вина (мадеры или портвейна) и процедить сквозь сито.
На 1 ст. ложку муки - по 1 шт. моркови, петрушки, лука (некрупных) , 1 ст. ложку томата-пюре и 1 1/2 ст. ложки масла.

СОУС ТОМАТНЫЙ (для жареного мяса, рубленых котлет, мозгов, жаренных в сухарях, и др. )

Очищенные коренья и лук нарезать и поджарить с одной столовой ложкой масла и неполной столовой ложкой муки, затем добавить томат-пюре, размешать, развести стаканом мясного бульона и проварить на слабом огне в течение 8-10 минут. По окончании варки в соус добавить соль, столовую ложку острого томатного соуса, кусочек масла и тщательно перемешать до полного соединения с соусом, после чего процедить сквозь сито.
На 1/2 стакана томата-пюре - 1 неполную ст. ложку муки, по 1 шт. некрупных моркови, петрушки и лука и по 1 ст. ложке острого томатного соуса и масла.

СОУС ЛУКОВЫЙ ОСТРЫЙ (для жареного и тушеного мяса, печенки, рубленых котлет)

Одну столовую ложку муки поджарить с таким же количеством масла и развести 2 стаканами бульона. Лук репчатый (2 головки) очистить, мелко изрубить и поджарить на масле. После этого добавить 2 ст. ложки томата-пюре, соль, перец и еще раз прожарить; затем влить 2-3 ст. ложки уксуса, уварить до густоты сметаны и, добавив рубленых корнишонов, соединить с соусом и кипятить в течение 5 минут.
Сырный соус
Для рецепта сырного соуса возьмите:
50 г тертых ядер грецких орехов,
1 зубочек чеснока,
150 г сыра пармезан или швейцарского,
веточка базилика,
2 столовые ложки растительного масла.

муку с водой размешать - достаточно просто?

соус "советский"

Бульонный кубик, мука (ржаная), вода, сливочное масло.

муку с водичкой и улучшить майонезиком или кетчупом по вкусу

ананасы! с кетчупом майонезом и горчицей!

магги для тефтелек, шикардос.

Кетчуп

Соус "Кетчонез" Майонез с кетчупом перемешай и всё))

Обжариваете 1 средний лук, после кладете 1морковь мелко нарезанную, 1красный 1зеленый сладкий перец, 3штпомидоры немножко посолили навверх положите все котлеты и тушите на маленьком огне