Как запечь рыбу "кета"? Есть лук, морковка, майонез, соль, перец, приправка для рыбы)))

Кета – это не семга, как бы ни хотелось обратного, и никакие ухищрения в семгу ее не превратят. Будучи дикой рыбой, кета меньше ест и больше двигается, а значит, она не такая жирная, как семга, и пересушить ее можно лишь одним способом – если готовить ее дольше, чем нужно. Приготовить же сочную кету очень просто,
Первое, что нужно сделать, чтобы приготовить кету – разморозить ее. Избегайте соблазна сунуть рыбу в духовку или под струю теплой воды – это нарушит ее структуру и сделает менее сочной. Вместо этого просто переместите рыбу из морозилки на нижнюю полку холодильника. Кета целым куском будет размораживаться около суток, филе – немного быстрее. После того, как рыба разморозится, очистите ее от чешуи, острым ножом срежьте филе.
Поместите ее в рассол
Рассол делает мясо и рыбу более сочными
Растворите соль и сахар в литре чистой, прохладной воды и опустите порционные куски филе . Через час выньте филе кеты из рассола, промойте его под проточной водой и хорошенько обсушите салфетками. Дополнительно солить рыбу не нужно – побывав в рассоле, она уже взяла ровно столько соли, сколько необходимо.
Дальше по желанию: жарить ( я это и делаю), т. к а рассоле она "насытилась" и уже не будет сухой, кто с овощами в духовку в фольге

...вот и используйте... обжарить рыбку, лук, морковь, положить в рукав. или на сковородку и запечь... а майонез в салат..

я бы натер специями и солью... на пол часа, овощи пассеровал и под овощами запекал

..майонез лучше при подаче.. и желательно в него каплю сока лимона и маринованный огурчик потереть.. хороший соус получится к рыбе...).. а кету.. посолить поперчить чуть масла растительного.. и дать постоять ей минут 10...).. затем в форму выложить рыбку на подушку из обжаренного лука и моркови.. накрыть сверху этой же шубкой.. хорошо бы помидор.. колечко сверху.. и сыром затереть.. приготовится быстро.. и сочная получится....

В фольге

Кусочками уложить на противень. сверху морковь. На морковь майонез вперемешку с сыром. и в духовку.
Или в рукаве, без майонеза и морковки, но с кусочками лимона.
С приправой не переборщите.