как правильно варить мясо?

если хочешь наваристый бульон - в хол воде, если мясо сочнее- в кипятке

до закипания- на сильном огне, после снятия пены, огонь уменьшается до умеренного кипения... солим в конце варки

40 минут в кипятке

варим минут 20-30 сливаем. наливаем опять холодной воды и варим.
говядина 1, 5 часа.
кура и 40-50 будет готова
свинина 1-1, 5 часа.
в середине варки добавляю луковицу. бульон будет от этого светлый. можно и чеснок, и морковь добавить. лавровый лист. ближе к концу варки.
соль, перед по вкусц

если вы хотите от мясо получить отличный бульон, то мясо заливают ХОЛОДНОЙ водо и варят, если вы хотите получит вкусное мясо вареное то заливаете ГОРЯЧЕЙ ВОДОЙ и варите на медленном огне мясо будет сочным, а в первом случае сухим

Если Вы хотите получить бульон - то мясо кладется в холодную воду и варится, а если Вам нужно вареное мясо - то можно в кипяток, но чтобы мясо получилось сочнее оставьте его остыть прямо в воде.

зависит от цели, если бульон нужен или суп, то в холодной воде, а если кусок вареного мяса, то в кипятке

В воде.

Если Вам нужен вкусный бульон-мясо кладут в холодную воду и доводят ее до кипения. Если же Вам нужно исключительно мясо, то для того, чтобы оно было вкуснее, его кладут в кипящую воду. Вода должна слегка прикрывать мясо.

в холодной.

в холодной воде варят)