Вторые блюда

Кто научился правильно варить гречку? см. описание

Я её заливаю подсоленной водой.. правильно ли это? или же солить нужно в середине варки и прикрывать наполовину крышкой.. На среднем огне варить?
ЛР
Людмила Романова
58
Смотри ютюб
Марина Чернышева
Марина Чернышева
21 440
Лучший ответ
Людмила Романова там никто ниче не знает. нет выверенного метода. вся россия голодная и больная.
Я не знаю, возможно для кого-то это покажется неправильным, но готовлю так..
крупу промываю, заливаю ХОЛОДНОЙ водой, солю, и ставлю на самый маленький огонек, чтоб она не варилась, а именно томилась..
Cristina Ciobanu
Cristina Ciobanu
79 429
Людмила Романова солить может правильнее когда закипит?
Людмила Романова если уж заливать то подсоленной холодной..
правильно : стакан гречки прожарить в 2 ложках растительного масла, залить 2 стаканами кипятка, уменьшить жар до минимума, чтоб слегка булькало. посолить, накрыть плотно крышкой и варить ровно 21 минуту.. выключить жар и перемешать. можно добавить жареного лука.
Helena Nosova
Helena Nosova
84 507
Людмила Романова когда правильно то не нужны никакие специи и масла.
Helena Nosova правильно - методология варки и пропорции. ко вкусу, который предают специи и соль это не относится. что касается масла- есть уже пережареные зерна. можно и не жарить, а если нет - жарить обязательно и именно в растительном масле, чтоб не подгорало.
у тебя какие-то проблемы с крышкой.. варить лучше на пару или хотя бы на водяной бане под плотной крышкой, я варю под давлением. Каши надо парить, можно забыть про любую кашу на 1-2-3 часа под паром, она только лучше станет. Солить можно сразу..
Дара Карпа
Дара Карпа
51 068
Людмила Романова да я который день мучаюсь.. не могу норм сварить.. сегодня вот варил.. 400г. гречки залил водой (в воду насыпал 1.5 ч. л соли. и размешал.. попробовал воду вроде не пересоленая) и на средний огонь. 3 пальца фаланги.. налил.. и фигово пересолилось походу..

а что если гречку залить холодной и как забурлит посолить и прикрыть крышкой на среднем огне? или же скажем.. в одну кастрюлю насыпать соль и залить холодной водой.. и вскипятить.. затем залить ей крупу и варить? я реально заколебался.. непросаливается каша.. что не так ?
многие пишут что солить надо кипящую гречку...
Вера Ирхина сухую гречку на водяную баню? и что из этого получается? почему так?
В солёную воду сыпать крупу. Варить 10 мин. В конце огонь прикрутить. Потом укрыть на 20 мин. под одеялом.
Kira Leonova
Kira Leonova
75 854
Людмила Романова в соленую кипящую сыпать?
не суть. Главное - соблюсти соотношение воды и крупы.
ЕM
Елена Mursina
97 708
Что означает "правильно варить гречку"? Правильно с точки зрения кого?
Даша Перплюкова
Даша Перплюкова
73 556
когда варите гречку, кладите кусочек масла, а я ее варю в мультиварке, между прочим
AЛ
Ak-47Ler4Иk)) Люблю_Рэп4Ик))
69 734
Все наверное варят по своему . Я промываю её хорошо, потом заливаю водой не в зависимости от количества гречки в кастрюле и размера самой кастрюли наливаю холодную воду выше уровня гречи на 2-3 см, но не больше, закипит, солю . Варю на большом огне без крышки пока не выкипит вода до уровня крупы, снимаю с огня закрываю крышкой и укутываю минут на 40, можно так оставить на любое долгое время . Там она впитает всю остальную воду и будет рассыпчатой .
Татьяна Юрьевна
Татьяна Юрьевна
43 093
Людмила Романова соленая получается? с водичкой?
2 стакана воды с неполной чайной ложкой соли доводится до кипения в кастрюльке. В кипящую воду засыпать 1 стакан гречки, мешануть и варить под крышкой (не снимая) 15 минут на минимальном огне (чтобы чуть кипело).
С рисом также, но воды берётся 1,5 стакана.
К*
Корнелия ********
26 547
Людмила Романова а что если гречку залить холодной и как забурлит посолить и прикрыть крышкой на среднем огне? или же скажем.. в одну кастрюлю насыпать соль и залить холодной водой.. и вскипятить.. затем залить ей крупу и варить? я реально заколебался.. непросаливается каша.. что не так ?
Закипает под крышкой подсоленная уже вода, закидываешь гречку 1:3 и варишь без крышки на 6 примерно пока вода не выкипит
Анастасия Боровикова
Анастасия Боровикова
7 311
Людмила Романова ооо адекватный ответ! а воду с солью полность под крышкой кипятить или отверстие в крышке не просто так? для чего вообще крышка.. я б хотел чтобы вода не вся выпарилась...
думаю разницу во вкусе не ощутите, там более гречка быстро варится, наверно любой способ будет правильный. Я варю в мультиварке так : промыла, залила водой, посолила, кубик масла, включила и пошла, прихожу - всё готово (мультикухня у меня ) . Гречку, говорят, вообще можно не варить, а наночь, кипятком заливать, утром кушать.
АМ
Анюта Микушина
155

Похожие вопросы