Есть свиная лопатка. Что приготовить?

Прикол, 90% людей суть вопроса вообще не улавливают!))) У человека духовка не работает!!!! Я готовлю по разному, но мне нравится такой рецепт, очень быстро! Свинину кусочками и на сильный огонь обжаривать, пока жарится чищу и режу большую луковицу и туда же, открываю банку шампиньонов в собственном соку и туда же вместе с водой, как закипело пару ложек майонеза и тушить минут 5! Все блюдо готовится минут 20, не больше! Получается вкусное мясо с грибным ароматом и очень вкусной густой подливкой! Ну а гарнир на Ваш вкус!!!

Лопатку я в печку бросаю. Обуглится, толку и курам с известью мешаю.

Свинину в стиле поркетты. Но это в духовке... Делала в воскресенье- гости смели все! http://www.cookingpalette.net/свинина-в-стиле-поркетта/

отварить рис карри, мясо кубиком или полосками маленькими порезать, обжарить овощи на сильном огне, следом мясо, до готовности, добавить рис, и еще минут 5 потомить... можно добавить соус острый, или чили к овощам, еслинет - красный и черный молотый перец или пеперони (перец) )

Щьтчи.

Если есть мясо----то приготовишь, испортить очень сложно... разве что, специально.

Я готовлю томленую свиную лопатку, а потом разделываю ее на волокна и обмакиваю в соус чесночный. Ведь свиная лопатка практически без жира .
В комбайне смешайте перец горошком, чеснок, гвоздику . Не выключая прибор, медленно влейте масло, пока не образуется паста.

Положите кусок мяса на рабочую поверхность и хорошо посолите. Натрите всю поверхность мяса чесночной пастой. Положите его в пакет для запекания и завяжите. Положите пакет в большую форму для запекания и готовьте до мягкости, примерно 5 ч.
Достаньте мясо из духовки. Выньте мясо из пакета. Выделившийся сок перелейте в кастрюлю среднего размера. Ложкой снимите с мясного сока жир. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите, пока соус слегка не загустеет.
Увеличьте температуру духовки до 205°С. Снова положите мясо в форму и поставьте в духовку. Продолжайте запекать, часто поливая соусом, пока свинина хорошо не подрумянится, примерно 30 мин. Если остался мясной сок, вылейте его на мясо.
Достаньте свинину из духовки дайте ей постоять при комнатной температуре в течение 10 мин.
А затем -приятного аппетита!!!

я в пакете с картошкой и луком запекаю

Поджарить с луком, добавить специи, подать горячей

жаркое, пельмени, голубцы...

Пожарь с луком и специями)))

Простой и очень удачный рецепт для запекания свинины. Мясо получается сочным, мягким и очень вкусным. Одинаково хорошо как горячим так и холодным.
ЗАПЕЧЕННАЯ СВИНАЯ ЛОПАТКА
Нам потребуется.
2 кг. свиной лопатки
2 ст. л. майонеза
2 стакана мелко порезанной зелени (укроп, петрушка)
чеснок, черный молотый перец, соль по вкусу
Приготовление.
Чеснок чистим, режем. Смешиваем его с солью и черным молотым перцем. На мясе делаем ножом надрезы и шпигуем их чесноком.
Хорошенько солим и перчим мясо. Смазать его майонезом и хорошенько обваливаем в зелени.
Укладываем мясо в кастрюлю с крышкой и отправляем в холодильник минимум на 12 часов (мне доводилось держать его в холодильнике двое суток) .
Разогреваем духовку до 190 гр. Хорошенько заворачиваем мясо в фольгу и отправляем запекаться.
Полтора часа спустя открываем мясо и даем ему зарумяниться 10-15 минут.
Вынимаем, убираем фольгу и подаем.
Запечёная свиная лопатка
Ингредиенты
Свиная лопатка без косточки 2,300 г
апельсиновый/цитрусовый сок ок. 100 мл (добавить в рукав) - рукав для запекания
соус для натирания:
горчица 2-3 ст. л.
лимон 1 шт. (сок)
сахар 1 ч. л.
смесь сухих трав (базилик, эстрагон, кориандр, майоран, паприка, куркума, укроп)
чеснок 2-4 зубка
водка 40-50 гр.
соль/перец (по вкусу)
Способ приготовления
Мясо по всей площади-поверхности протыкнуть ножом и натереть солью с водкой, оставить на минут 30, затем приготовить соус, смешав предложенные ингредиенты, натереть им мясо и оставить на 6-8 часов в прохладном месте (я это сделала с вечера) .
Затем подготовленное мясо выкладываем в рукав для запекания добавляем чуть апельсинового сока и ставим в духовку на 45 минут при t 180 град. , затем духовку отключить и дать мясу ещё "дойти" минут 15. Готово! Подавать к столу с овощами.
Приятного Аппетита!